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Picnic, la plataforma robótica que puede producir hasta 300 pizzas por hora

Los asistentes a la feria de tecnología de Las Vegas CES pueden degustar esta delicia italiana elaborada por inteligencia artificial. Cómo funciona el sistema

A través de un modelo de negocio denominado RaaS (Robotics as a Service, es decir: robótica como servicio), la empresa Picnic presentará esta semana en la feria CES un sistema automatizado de módulos robóticos que puede producir hasta 300 pizzas en una hora. La compañía, con base en Seattle, está haciendo pruebas desde octubre del año pasado.

En T-Mobile Park, estadio ubicado en Seattle, ya se está probando esta plataforma robótica con inteligencia artificial desde hace unos meses. Picnic, fundada en 2016, tiene clientes como Zaucer Pizza y la compañía de alimentos y bebidas Centerplate.

A través de una app, es posible configurar los ingredientes de las pizzas

A través de una app, es posible configurar los ingredientes de las pizzas

Ahora, la empresa llegará a Las Vegas con su sistema que puede producir, en apenas una hora, hasta 300 pizzas de 12 pulgadas, o bien hasta 180 pizzas de 18 pulgadas. Los asistentes a la feria de tecnología más grande del mundo podrán degustar pizza recién elaborada por la plataforma robótica Picnic.

“Este es un robot que no será un expositor de CES que solo muestre conceptos futuristas, ya se está usando en entornos de cocina del mundo real. Continuará sumando capacidades”, ha señalado el CEO de Picnic, Clayton Wood.

Fundada en 2016 por Vivid Robotics, Picnic está integrada por un equipo de profesionales con larga trayectoria en la industria de los alimentos. La plataforma automatizada de ensamblaje de alimentos de la compañía integra tecnología RaaS, software, nube y deep learning (aprendizaje profundo).

La plataforma (es decir, el conjunto de módulos) está conectada a internet. Si bien luce sobria, por dentro tiene mucha tecnología, como sensores, cámaras, y una computadora, entre otros. Posee un sistema que reconoce el tamaño y la forma de la masa, por ejemplo.

Cómo funciona

Picnic consiste en un sistema modular robótico que produce la pizza pero no de forma completa. La masa debe ser elaborada previamente y ser introducida en uno de sus módulos. La elaboración de la salsa, la aplicación de queso y otros ingredientes, junto con la cocción, está a cargo del sistema.

La masa se mueve sobre una cinta transportadora a medida que la salsa, el queso y el pepperoni, por ejemplo, se van agregando. La app para gestionar los módulos robóticos y elegir las recetas se denomina RoMA (Robot Management App). De esta forma, es posible personalizar cada pizza con diferentes ingredientes.

Picnic, la plataforma robótica modular para hacer hasta 300 pizzas en una hora

Picnic, la plataforma robótica modular para hacer hasta 300 pizzas en una hora

Por el momento, el sistema solo está preparado para hacer pizzas, pero en un futuro podría adaptarse para elaborar otros platos. Desde la compañía señalan que no es solo un sistema de fabricación de pizza, porque es configurable para otras necesidades. Se puede adaptar a un restaurante a gran escala o una vivienda familiar.

Con machine learning (aprendizaje de máquina), el robot está constantemente aprendiendo. A través de un software es posible cargar diferentes ingredientes para producir distintos tipos de pizzas.

Picnic en CES 2020: cada módulo robótico tiene una tarea en la producción de pizza

Picnic en CES 2020: cada módulo robótico tiene una tarea en la producción de pizza

Con High-Tech (alta tecnología), fácil de operar (según Picnic), el sistema tiene diferentes módulos para manipular la pizza, preparar la salsa, aplicarla junto a otros ingredientes, y hornearla. El sistema está diseñado para grandes demandas y solo es necesaria una persona que mantenga los ingredientes almacenados.

Robots y gastronomía

El año pasado, en Estados Unidos, FedEx presentó SameDay Bot, un robot autónomo para delivery. Pizza Hut comenzó a evaluar la poibilidad de hacer sus repartos con este servicio. El dispositivo es una caja blanca con 6 ruedas, brazos mecánicos, cámaras y sensores.

En Francia, la compañía Ekim presentó hace dos años una pizzería denominada Pazzi, cuyo cocinero es un sistema de brazos robotizados que pueden producir 120 pizzas por hora.

El robot de FedEx para hacer delivery (FedEx/Handout via REUTERS)

El robot de FedEx para hacer delivery (FedEx/Handout via REUTERS)

En Asia, las experiencias gastronómicas con robots involucrados existen hace algunos años más. En China o Japón, por ejemplo, existen restaurantes atendidos o asistidos por robots desde, al menos, 2012.

Por su parte, otro de los destacados es Zume Pizza, en Silicon Valley. Es un sistema con una cinta transportadora para llevar la masa de pizza por una línea en la que varias máquinas colocan la salsa, la extienden y colocan otros ingredientes, similar a Picnic.

Fuente: Infobae.com

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Un sensor para medir el ánimo y la salud de tu perro

Desarrollado en Cambridge y distinguido con un premio a la innovación en CES 2020, aprende el comportamiento de la mascota. Permite establecer objetivos para brindarle una vida más saludable.

Monitorear a las mascotas a través de trackers (rastreadores) de actividad, esa la cuestión. Y como cada año, CES es el espacio ideal para presentar los nuevos dispositivos que saldrán al mercado canino (en este caso).

En esta edición, la organización de la feria de tecnología ha distinguido con un premio a la innovación a Animo, un rastreador de actividad que monitorea la actividad de los perros, desarrollado en Cambridge, Inglaterra.

No solo recopila datos de su comportamiento, sino que aprende e interpreta los patrones de su actividad. Funciona 24/7, colocado en su collar.

Cómo funciona

Animo es un sensor de 22 gramos que rastrea el tiempo total, en horas y minutos, que un perro está activo cada día. Así, reconoce la cantidad de ejercicio que realiza o su sedentarimo. Recopila la información y después de un período de 7 días, el dispositivo comienza a aprender los niveles “normales” de actividad de la mascota.

A través de una app que enlaza con el dispositivo, la persona puede comenzar a establecer objetivos de actividad diaria. Si quiere determinarla como su objetivo favorito, recibirá una notificación cuando su perro lo alcance.

La actividad diaria está clasificada, por ejemplo, como caminar, correr o cualquier otro movimiento, tal como es jugar. El usuario puede seguir el progreso del perro a través de la app, con gráficos que destacan las tendencias.

Asimismo, el dispositivo envía alertas de cambios significativos en el comportamiento del perro. Por ejemplo, si la mascota comenzara a tener conductas poco habituales, como ladridos más frecuentes o temblores, envía notificaciones.

Por otro lado, analiza cambios a largo plazo en la conducta del perro. Si algunas conductas no saludables se mantienen en el tiempo, podría ser indicio de alguna enfermedad, y alertaría sobre ello. Asimismo, el usuario puede permitir a personas de su entorno ver la data del perro en la app,

Animo (de la empresa Sure Petcare) fue desarrollado junto a expertos en comportamiento de perros y veterinarios. Colaboraron en la creación de su algoritmo que se adapta a cada mascota.

Desde el momento en que Animo se conecta al collar, el algoritmo comienza a aprender sus rasgos específicos (por ejemplo, cómo les gusta sostener la cabeza, hacia arriba o abajo). Ajusta los criterios de toma de decisiones y análisis de datos en relación a cada perro en particular.

Otras soluciones

En este caso es una pechera para perro con sensores, su nombre es Inupathy. Detecta el ritmo cardíaco de la mascota. Así, mediante un algoritmo, interpreta los latidos para mostrar en la pechera (y mediante una app), su estado de ánimo con luces de colores.

Por ejemplo, blanco significa calma; rojo, emoción o expectativa (por ejemplo, cuando esperan en la puerta para dar un paseo), y multicolor, es sinónimo de felicidad, entre otros.

Por su parte, Laika, presentado en CES 2019, es un sensor de comportamiento similar a Animo. Utiliza un algoritmo de aprendizaje automático para analizar desempeño del animal y enviar reportes a la persona.

Fuente: Infobae.com

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Cómo es la novedosa almohada anti ronquidos

Cuenta con una cámara de aire que, cuando detecta que la persona cambia su respiración de manera abrupta, se infla para liberar las vías respiratorias.

La almohada Motion Pillow promete ser la solución perfecta para combatir el problema del ronquido. Se trata de un sistema integrado a la almohada, que detecta cuando la persona ronca por los cambios en el ritmo de la respiración.

Una vez que se identifica el ronquido, se infla la cámara de aire donde está apoyada la cabeza del usuario con el objetivo de que éste cambie de posición.

Ese pequeño movimiento del cuello permitirá que ingrese mejor el aire por la nariz y aliviará temporalmente el bloqueo que produce el ronquido.

Cabe recordar que el sonido del ronquido se produce cuando existe una obstrucción del paso de aire a través de la parte posterior de la boca y nariz. Allí confluyen la lengua con el paladar blando y la úvula. Cuando estas estructuras chocan entre sí se produce una vibración durante la respiración, que es lo que produce el ronquido.

Cabe destacar, de todos modos, que el ronquido es sólo un síntoma. Es decir que podría ser indicativo de alguna enfermedad que, si no es tratada a tiempo podría traer graves complicaciones. En este sentido hay que tener en cuenta que cuando uno padece ronquidos o cualquier otro tipo de sintomatología debe acudir al médico para hacerse los estudios que indique el profesional para llegar a un diagnóstico adecuado.

Cuando identifica que la persona ronca, se infla la cámara de aire.

Cuando identifica que la persona ronca, se infla la cámara de aire.

La almohada está vinculada a una aplicación donde se puede obtener datos sobre el sueño. De esta manera el usuario podrá tener un registro de cómo pasó la noche, cuántas veces su descanso se vio interrumpido, etc.

Motion Pillow fue uno de los productos que se pudo ver en el evento CES Unveiled donde se muestran algunas novedades destacadas que se exhibirán en el marco de la feria de Las Vegas que se lleva a cabo hace 53 años.

Este dispositivo fue destacado como uno de los inventos más innovadores de la exhibición donde la tecnología aplicada a la salud y el bienestar personal tiene un lugar protagónico. La falta de descanso e incluso el insomnio es uno de los grandes desafíos que hoy afecta a la sociedad.

De todos modos, y tal como ya se mencionó, antes de usar cualquier producto para la salud hay que consultar con el médico y no creer que un gadget puede ser la solución a cualquier problema.

La app vinculada a la almohada recoge información sobre la calidad de sueño.

La app vinculada a la almohada recoge información sobre la calidad de sueño.

La exposición excesiva a las pantallas, esa necesidad de estar todo el día conectados y el miedo de sentir que uno se “pierde de algo” cuando está offline ha generado una dependencia al universo online que hoy se está buscando combatir.

De ahí que en el último tiempo hayan surgido tantas innovaciones para lidiar con esta problemática. La vincha Muse S es un ejemplo de tecnología aplicada a mejorar el descanso. Este gadget se coloca en la cabeza del usuario y es capaz de medir las ondas cerebrales para determinar el nivel de concentración del usuario.

El sistema se vincula a una app que cuenta con meditaciones guiadas orientadas al que el usuario pueda conciliar el sueño. Los sonidos que escucha la persona van variando, ya que se ajustan al tipo de actividad cerebral que identifique la vincha. La idea es que los sonidos vayan adaptándose según las necesidades del usuario.

Muse S está disponible para comprar online en Amazon o su propio sitio web por USD 350 y el valor de la aplicación que se debe vincular es de USD 13 por mes.

También dentro del rubro salud, se puede destacar el cepillo Y-Brush que promete logar una excelente higiene local en apenas 10 segundos de lavado. El dispositivo cuesta USD 125 y es uno de los gadgets novedosos que se pueden ver dentro del rubro salud y cuidados del cuerpo.

Por su parte, la impresora Opte de Procter & Gamble analiza la piel en búsqueda de puntos negros y cuando los identifica, larga una pequeña dosis de serum para mejorar la apariencia de la piel.

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Lanzarán una batería para celulares con carga para cinco días

Desde la Universidad de Monash.

Un equipo de la Universidad de Monash, en Melbourne, desarrolló una batería para celulares que durará hasta 5 días. La misma está compuesta de litio y azufre y aseguran que es la más eficiente del mundo.

En un artículo publicado en Science Advances, explican que este tipo de baterías ofrecen hasta 5 veces más energía por peso. Sin embargo, hasta el momento el mayor escollo era su corto ciclo de vida debido a la naturaleza aislante del litio, que se degrada rápidamente.

Para contrarrestar esto, el equipo de la Universidad de Monash amplió la eficiencia de la batería utilizando una nueva estructura para unir sus componentes. Entonces, emplearon matriz de carbono para pasar electrones al azufre aislante.

Según los testeos que realizaron estas baterías soportan con éxito 200 ciclos de carga y descarga. Además, son capaces de ofrecerle hasta 1.000 kilómetros de autonomía a los autos eléctricos.

El proyecto es financiado por el gobierno australiano. La idea es poder comercializarlo a inicios de 2021.

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