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Vivió en Buenos Aires, se enamoró del vino argentino y apostó todo para unir dos culturas con un restaurante en Beijing
En una ciudad donde los proyectos a gran escala conviven con templos centenarios y la gastronomía refleja siglos de historia, Xe Wang -o Jorge, su nombre en español- encontró una forma de llevar la Argentina a China. Su restaurante es uno de los únicos establecimientos argentinos en Beijing y a través de él logró poner en una misma mesa dos símbolos clásicos de la tradición argenta: el vino y la carne.
Si bien él nació en China, su historia con la Argentina empezó en 1994, cuando su padre se asoció con empresarios chinos en Buenos Aires para desarrollar un negocio de exportaciones y el proyecto hizo que toda su familia se mude allí.
Jorge pasó gran parte de su adolescencia en suelo argentino y volvió a su país al terminar el secundario. Estudió periodismo y más adelante pensó en llevar el vino al gigante asiático. “Mi padre me dijo que si quería trabajar en este mundo primero tenía que conocerlo”, recuerda en una charla con TN.
Bajo esa premisa, en 2009 volvió a la Argentina y estudió enología durante seis meses para comprender todos los pormenores de ese producto: aprender a distinguir calidades, identificar características y transmitirlas a futuros clientes. “Para mí el vino argentino es amigable y fácil de beber. Tiene muy buen balance”, explica. E incluso asegura que el Malbec marida muy bien con la comida china.
Ese mismo año realizó su primera importación de vinos argentinos a China y para 2019 decidió abrir un restaurante: Malbec & Beef. La propuesta es original no solo porque la oferta gastronómica latinoamericana es reducida, sino porque existen solo dos lugares de comida argentina en Beijing.
Puertas adentro del lugar, las referencias a la Argentina aparecen en cada rincón. Banderas celestes y blancas, camisetas, ponchos y fotos que muestran la Casa Rosada y a los jugadores de la Selección de fútbol rodean las paredes mientras suenan canciones de tango a la hora de comer.
El nombre del restaurante no fue azaroso. En la cultura china, la mesa ocupa un lugar central más allá de la gastronomía: representa un espacio de encuentro y experiencia colectiva. “En China la comunidad, los juegos y hasta los negocios pasan alrededor de la mesa. Son cosas que se presentan fácilmente a través de la comida”, cuenta Jorge.
Los desafios de llevar la mesa de los argentinos a China
Sin embargo, adecuar una propuesta gastronómica argentina al paladar chino no es sencillo. Desde el costado comercial, desplegar un negocio con productos extranjeros requiere afrontar distintos costos desde fabricación, empaque, despacho aduanero y transporte, sumado a los valores impositivos locales. Por eso, ejemplifica el dueño de este restaurante, vender el vino implica un precio de al menos más de 50% de su valor de compra. En el caso de la carne, se aplicaron cuatro aumentos en lo que va del año, por lo que su precio también se encareció.
Más allá de esto, el negocio también tiene el desafío de lograr el equilibrio de los sabores. “Hasta hoy no es muy conocida toda la cultura argentina. Siempre decimos con mis amigos que hacer negocios con vinos y comidas es difícil porque queremos presentar algo típico de Argentina, pero también tenemos que hacer correcciones para adaptarlo al gusto chino”, reconoce.
En Malbec & Beef los platos más demandados son el ojo de bife y las papas fritas con provenzal. La carne se importa de Argentina, Brasil y Uruguay, y sirven lomo, bife de chorizo, milanesa napolitana y empanadas de carne, jamón y queso, y humita, entre otras opciones.
La pasión por el fútbol y especialmente por la Selección argentina también sirvió para el comercio. “La Argentina ahora suena mucho más porque hablamos de Messi. Antes era Maradona”, afirma Jorge. El fenómeno incluso se multiplicó después del Mundial de Qatar. “El fútbol ayudó a mejorar el negocio porque hay muchos fanáticos de Argentina. Tenemos clientes que vienen a comer con la camiseta de la Selección”, relata.
“Cuando pienso en la Argentina me vienen imágenes, la comida y la naturaleza. A los argentinos les gusta compartir y son buenos amigos”, reflexiona Jorge en una de las dos sucursales de su restaurante en Beijing. Esa sensación es precisamente la que intenta transmitir cada día: una manera de acercar un pedazo de la Argentina a China a través de una copa de vino, un plato local y una mesa en común.
Fuente: TN
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Los argentinos compraron casi US$ 15.000 millones en los bancos durante el primer semestre de 2026
Las compras de dólares por parte de los argentinos se aceleraron en junio, de acuerdo con los últimos datos publicados por el Banco Central (BCRA). Así, en el primer semestre del año los argentinos demandaron billetes por alrededor de US$15.000 millones en los bancos.
Según informó la entidad, el mes pasado las personas humanas adquirieron billetes estadounidenses por US$2443 millones (un 8,1% más que en mayo) y vendieron US$428 millones en los bancos (un 4,9% más que el mes previo).
Así, las compras netas de billetes fueron de US$2015 millones, cifra que significó un aumento del 11,7% con respecto al nivel registrado en el mes anterior.
En cuanto a la cantidad de individuos que operaron en el mercado de cambios, el BCRA informó que 1,5 millones de personas compraron dólares y 715.000 clientes vendieron sus billetes en los bancos. Esos números se mantienen relativamente estables en los últimos meses.
La compra de dólares por parte de individuos en los bancos fue persistente en 2026. Mes a mes, la demanda bruta de billetes fue la siguiente:
- En enero, demandaron US$2613 millones.
- En febrero, US$2368 millones.
- En marzo US$2363 millones.
- En abril treparon arriba de los US$2700 millones.
- En mayo sumaron US$2260 millones.
Así, con los US$2443 millones de junio, el primer semestre finalizó con compras brutas por US$14.774 millones.
Gastos en turismo
La cuenta “Servicios” del balance cambiario, que incluye los gastos por turismo de los argentinos en el exterior, registró un déficit de US$627 millones en junio, lo que significó una baja de US$175 millones en el mes.
La estimación de la cuenta Viajes y Pasajes a través del mercado de cambios que realiza el BCRA resultó en egresos netos por US$541 millones, explicado por egresos brutos de unos US$814 millones e ingresos brutos por US$273 millones.
El reporte de la autoridad monetaria detalló que los egresos brutos se explicaron por los gastos con tarjetas por viajes que ascendieron a US$578 millones (excluyendo servicios digitales por US$162 millones y pagos con tarjeta por bienes despachados mediante servicios postales por unos US$125 millones).
Además, el BCRA indicó que se registraron US$98 millones de giros al exterior de operadores turísticos y US$138 millones asociados a servicios de transporte de pasajeros.
Los ingresos brutos se estimaron de la misma forma y estuvieron compuestos por US$199 millones correspondientes a cobros de tarjetas por viajes (excluyendo servicios digitales y unos US$5 millones de ingresos por exportaciones de bienes despachados mediante servicios postales); US$36 millones por giros del exterior de operadores turísticos y billetes de no residentes; y a US$38 millones de ingresos por servicios de transporte de pasajeros.
“Cabe señalar que un 70% de todos los egresos por consumos de bienes y servicios por viajes, otros pagos con tarjeta y servicios de transporte de pasajeros son directamente cancelados por los clientes con fondos en moneda extranjera, mayormente comprados en el mercado de cambios como billetes sin fines específicos”, destacó el BCRA.
El resto de la cuenta “Servicios” fue explicado por los egresos netos por “Otros servicios” (US$275 millones), “Fletes y seguros” (US$125 millones) y bienes despachados mediante servicios postales (US$120 millones). Esas salidas fueron parcialmente compensadas por los ingresos netos en concepto de “Servicios empresariales profesionales y técnicos” (US$434 millones).
Fuente: TN
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Una chef chaqueña hizo historia y competirá por el premio gastronómico más importante del país
Alina Andrea Ruiz es cocinera profesional de Juan José Castelli y fue seleccionada como finalista de la octava edición del Prix Baron B – Édition Cuisine, cuya definición se realizará el próximo 27 de agosto en el Faena Art Center de Buenos Aires.
"Es la cuarta vez que nos presentamos como proyecto y estamos súper agradecidos por esta oportunidad. Este certamen nos permite visibilizar el Impenetrable, nuestro Chaco, nuestras costumbres y sabores", expresó.
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Es productor audiovisual y dejó la ciudad para cumplir sus sueños en el campo: “La vorágine y la locura ya las viví”
Desde Nincanor Molinas, una comuna de casi 800 habitantes en el norte de Santa Fe, Lucas Uhrig construyó una comunidad de más de 170 mil seguidores en Instagram, y medio millón en Tiktok.
El joven de 28 años, que vivió 7 en Capital Federal, llama la atención de todos no solo por su transformación laboral y personal, sino también por el contenido agro que comparte en sus redes.
“Mi sueño es asentarme acá y morir acá”
Estudió producción audiovisual, periodismo, y después de sentir que “exprimió la Ciudad”, se volvió a su provincia y apostó al trabajo en el campo. Ahora logró unir sus dos pasiones: produce contenido en el mundo digital, y apuesta a seguir comunicando principalmente “el lado A y B de tener hacienda”.
“Yo había vivido de chico en Reconquista, después me fui a Buenos Aires, y la verdad es que siempre tuve las ganas de volver. Mi sueño es asentarme acá y morir acá”, contó.
En diálogo con TN reconoció que “estaba bien allá y no pasó nada puntual para volver”. “Extraño a mis amistades, pero ya exprimí la Ciudad. Llamó la atención mi decisión porque nunca conté que iba a volver, y además todos buscan oportunidades afuera del pueblo, pero acá se puede crear y crecer”, afirmó.
Su familia se dedica a la venta de animales, y a pesar de que siempre tuvieron campo, él aprendió de qué se trataba el negocio para poder hacer su aporte.
La presencia que tiene en las redes muchas veces genera polémica, y ante los haters intenta no reaccionar ni tomar posición. “Son los propios usuarios que responden por mí, alguien lo tiene que hacer. Se construyó una comunidad linda, genuina”, aseguró.
“Hay que animarse, mostrarse y hacer”
A pesar de la cantidad y diversidad de agroinfluencers que existen, Lucas no se considera “alguien para contar la realidad”, pero entiende que “a las redes se les puede sacar provecho mostrando algo distinto”.
“No soy para nada un experto ganadero,en mis cuentas muestro lo genuino, las cosas reales que pasan. Queremos a nuestros animales, les tenemos cariño y también queremos que tengan valor en el mercado porque esa es la cadena”, reflexionó el santafesino.
Aunque tiene 28 años, Lucas dice que parece “más grande” y tiene muy en claro que el pueblo es su lugar.
“Estudiar te da oportunidades, te abre un montón la cabeza, y aunque exista un gran desarrollo de tecnología que cubre bastante los trabajos, acá también se necesita gente. Tanto el campo como el mundo digital son espacios para pensarlos y laburarlos a largo plazo. No hay que tener miedo, hay que animarse, mostrarse y hacer”, le expresó a TN.
Fuente: TN