A veces, una historia extraordinaria comienza de la manera más inesperada. Para Pérolla Sales, todo empezó con un intento, una caída y una carcajada.

Tenía 12 años cuando un video suyo practicando crossfit comenzó a circular en redes sociales. En las imágenes intentaba realizar un arranque de levantamiento de pesas, perdía el equilibrio y terminaba en el suelo. Lejos de frustrarse, se reía de la situación.

Ese momento espontáneo terminó convirtiéndose en el comienzo de una historia que hoy la llevó a representar a Brasil.

En apenas un día, Pérolla pasó de tener unos 400 seguidores en Instagram a 40.000. Al finalizar esa semana ya eran 100.000. Dos años después, la joven bahiana supera 1,5 millón de seguidores y se convirtió en una de las jóvenes figuras deportivas más reconocidas de Brasil.

Pero detrás del fenómeno de las redes hay mucho más que un video viral.

Una familia donde el deporte es parte de la historia

Pérolla nació en Jequié, Bahía, y creció en una familia ligada al deporte.

Su abuelo, Paulo Sales, formó parte del plantel del Bahía que se consagró campeón brasileño en 1988. Su padre, PC Sales, también fue futbolista profesional hasta 2018.

Sin embargo, el camino deportivo de Pérolla comenzó de una manera diferente. A los 11 años acompañó a una tía a una clase de prueba de crossfit y rápidamente quedó fascinada.

Antes ya había probado distintas disciplinas: fútbol, ballet y capoeira, entre otras.

“Me enamoré del deporte”, contó la adolescente al recordar aquel primer contacto.

Al cumplir 12 años pidió como regalo poder comenzar a entrenar regularmente.

De las redes a la selección brasileña

El crecimiento en redes sociales acompañó su evolución deportiva.

En apenas dos años de crossfit consiguió 19 medallas en distintas competencias. Luego llegó un nuevo desafío: presentarse a la selección brasileña de levantamiento de pesas olímpico.

Superó la prueba y viajó a Guayaquil, Ecuador, para disputar el Sudamericano/Panamericano 2026.

Allí vivió su primera experiencia internacional y regresó a Brasil con siete medallas, entre oros, platas y bronces, en las categorías sub-15 y sub-17.

“Cuando llegué a Ecuador, enseguida me reconocieron. La gente venía a sacarse fotos conmigo. Pensé: ‘Dios mío, no lo puedo creer’”, relató.

Una adolescente que también busca inspirar

Con 14 años, Pérolla combina los entrenamientos con sus estudios y su actividad en redes sociales.

La familia se mudó a Salvador para acompañar su desarrollo deportivo y la joven entrena en la academia Gol Crossfit.

Actualmente registra marcas de 74 kilos en el arranque y 104 kilos en el envión.

Para compatibilizar el deporte y la escuela, cuenta con un esquema educativo flexible que le permite realizar parte de las actividades de manera remota cuando debe viajar.

Fuera del entrenamiento disfruta de la playa, la música, cocinar y compartir tiempo con familiares y amigos.

Un sueño que mira a Brisbane 2032

Pérolla tiene claro que todavía queda mucho camino por recorrer. Su gran objetivo deportivo está puesto en los Juegos Olímpicos de Brisbane 2032, cuando tendrá 20 años.

“Para 2028 es muy pronto, todavía soy joven. Voy a entrenar muchísimo hasta llegar ahí”, afirmó.

Y su sueño no termina en las competencias. También quiere utilizar la enorme comunidad que construyó en redes para transmitir un mensaje positivo.

“Quiero influenciar a las personas para que hagan actividad física y tengan una vida más saludable”, sostuvo.

La historia de Pérolla comenzó con una caída que hizo reír a miles. Hoy continúa con disciplina, acompañamiento familiar, nuevos desafíos y un sueño olímpico que recién empieza a tomar forma.

Argentina se ubica en el primer lugar mundial en consumo de huevos por habitante, según datos difundidos por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) y el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH).

Durante 2025, la producción alcanzó los 406 huevos por habitante, de los cuales 398 fueron destinados al mercado interno. Para este año, CAPIA proyecta llegar a unas 440 unidades por persona, con alrededor de 430 destinadas al consumo dentro del país.

Detrás de Argentina se encuentran México, con 392 huevos por habitante al año, y Colombia, con 365. También aparecen República Dominicana (319), Guatemala (289), Brasil (283) y Chile (251).

Una actividad que genera empleo y movimiento económico

El crecimiento del consumo está acompañado por una expansión de la producción. CAPIA estima que para fines de 2026 habrá alrededor de 67 millones de gallinas ponedoras y que la cadena avícola podría superar los US$ 2.200 millones de facturación.

Además, el sector proyecta más de 32.000 puestos de trabajo, entre empleos directos e indirectos.

A nivel regional, América Latina produce cerca de 196.000 millones de huevos al año, equivalente al 13% de la producción mundial. Brasil es el principal productor de la región.

El sector reclama cambios en el IVA

Entre los desafíos de la actividad, CAPIA señala la diferencia impositiva entre el huevo y otras proteínas.

Según explicó Javier Prida, presidente ejecutivo de la entidad, el huevo tributa un 21% de IVA, mientras que la carne de pollo y las aves en su estado natural tienen una alícuota del 10,5%.

Desde la cámara sostienen que esta diferencia afecta la competitividad del huevo frente a otros alimentos proteicos.

Del huevo al fertilizante: la apuesta por la economía circular

Otro de los objetivos de la industria es aprovechar mejor los recursos y reducir los residuos.

Productores e industrializadores trabajan en modelos de economía circular que abarcan toda la cadena, desde los cereales utilizados para alimentar a las aves hasta la comercialización del huevo.

El cascarón puede ser reutilizado para elaborar distintos subproductos. También se busca aprovechar el guano de las gallinas, que puede ser procesado y utilizado como enmienda orgánica o fertilizante.

“Estamos trabajando fuertemente en el aprovechamiento integral del guano”, destacó Prida.

De esta manera, la industria avícola busca que materiales que antes eran considerados residuos puedan convertirse en nuevos recursos para la producción agrícola y contribuir a una actividad más eficiente y sustentable.

Este viernes 2 de octubre se celebra en Argentina el Día del Escribano, una jornada dedicada a reconocer el trabajo de quienes cumplen una función pública por delegación del Estado.

La fecha coincide con el Día del Notariado Latino y destaca la tarea de los escribanos en la elaboración y certificación de documentos, la intervención en actos jurídicos y la formalización de contratos y otros acuerdos.

La fecha recuerda un acontecimiento ocurrido el 2 de octubre de 1948 en Buenos Aires: la creación de la Unión Internacional del Notariado Latino (UINL), durante el Primer Encuentro Internacional del Notariado Latino.

La reunión fue encabezada por el escribano José Adrián Negri, quien en ese momento presidía el Colegio de Escribanos. El encuentro reunió a más de 700 participantes de 18 países de la región.

La creación de la UINL marcó un momento importante para la actividad notarial, al establecer una organización destinada a reunir y representar a profesionales del notariado latino de distintos países.

El Día del Escribano permite poner en valor una profesión vinculada con la seguridad jurídica y la formalización de numerosos actos de la vida cotidiana.

A través de su trabajo, los escribanos intervienen en documentos, contratos y actos que requieren respaldo legal, brindando asesoramiento y otorgando formalidad a las decisiones de las personas.