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La nueva generación de enólogos que apostaron al mar y la cordillera para innovar con sus vinos
El 7 de septiembre se celebra el Día del Enólogo en la Argentina. Esta fecha fue establecida en el año 2002 para rendir homenaje a aquellas personas que se ocupan de supervisar la elaboración del vino en su totalidad. Para festejarlo, no hay nada mejor que conocer a la nueva generación de especialistas que brillan en el país, desde la orilla de la costa bonaerense hasta los pies de la cordillera de los Andes.
Ana Paula Bartolucci y Ezequiel Ortego son mendocinos. Desde chicos que están vinculados al vino por una suerte de herencia familiar, pero lograron abrirse y hacer su propio camino. Ella es Chef de Cave dentro de Chandon y fue clave para la creación de Garden Spritz, un espumoso brut que revoluciona Europa y Estados Unidos, mientras que él lidera la bodega de Costa&Pampa de Trapiche, los primeros vinos que se hicieron a metros del mar argentino en Chapadmalal.
“Una enóloga es la profesional que se dedica a la creación de vinos, el rol principal es diseñar los vinos que se van a elaborar. Esto incluye desde la selección de la materia prima y el terroir de donde proviene, para tener claro el estilo de producto que uno quiere crear, detallando todo el proceso de elaboración, el cuidado de la conservación de estos vinos hasta su fraccionado y posterior evolución”, explicó a TN la joven de 33 años sobre el rol que cumple en la bodega.
Ezequiel, que viajó hace casi 10 años por “unos días” a Mar del Plata, pero que apenas llegó se enteró de que estaría liderando los viñedos, agregó que “un enólogo es alguien que estudió y se especializó en la elaboración de vino y otras bebidas alcohólicas. Tiene una gran veta científica porque al ser el vino un alimento hay que tener en cuenta muchos aspectos de calidad para que llegue un excelente producto a la botella, pero también tenemos un lado artístico, porque queremos poner en la botella un vino que represente el lugar de dónde proviene la uva”.
Ambos cuentan que el vino, por supuesto, es parte de su vida y de la cultura argentina. Pero, más allá de la alegría propia, sus logros traspasaron fronteras y fueron reconocidos en el mundo. Ana Paula se consagró creando recetas disruptivas como Chandon Apéritif, el espumoso elaborado en Mendoza y que ya es un éxito a nivel internacional. En tanto, el Albariño 2021 de Costa&Pampa obtuvo un puntaje de 95 sobre 100 por parte de Tim Atkin, un especialista británico que consideró a la botella argentina como una de las mejores del planeta.
Actualmente, la producción de vino en la Argentina se extiende desde Jujuy hasta Chubut, hay al menos 25.000 viñedos y genera cerca de medio millón de puestos de trabajo -directos e indirectos-. Es parte de la cultura de nuestro país y gran parte del éxito se lo debemos a los enólogos. Por eso, hoy vuelven a alzar las copas para festejar una de las tres fechas que le rinden homenaje -sí, también celebran el 5 de mayo y el 6 de agosto-.
Ping-Pong con Ana Paula Bartolucci y Ezequiel Ortego
- ¿Qué significa el vino para ustedes?
- Bartolucci: Para mí el vino es cultura, es la expresión de la tierra, en este caso de Mendoza. Amo esta transformación de la materia prima para poder obtener vinos con diferentes perfiles y expresiones, cuando ves el resultado final terminas de entender y de agradecer todo lo que nos brinda la naturaleza y cada terroir.
- Ortego: El vino para mí lo es todo. Me dio un lugar para desarrollarme como profesional, grandes amigos, mentores como Marcelo, Germán, Sergio y Daniel que me han hecho crecer mucho en este camino tanto laboral como personalmente. El vino es una excusa para ver a un amigo, para celebrar algo lindo, es felicidad y agradezco haber escogido esta profesión.
- ¿Cuál es su vino favorito?
- Bartolucci: Es difícil elegir un favorito, pero siempre voy al mundo de nuestros Cuvée Reserve, hoy elijo el Blanc de Blancs, 100% Chardonnay con una expresión de fruta increíble, donde se suma la complejidad de su paso por levaduras. Me gusta porque podemos reconocer fácilmente la expresión varietal y la riqueza de un Chardonnay de altura
- Ortego: Tengo un amor especial por el Iscay Syrah-Viognier desde mis épocas de pasante en Trapiche allá por el 2011. Fue el primer vino que vi co-fermentar una uva tinta con blanca y que al probar su evolución todos los días no dejaba de sorprenderme. Es el vino que tomo para celebrar, viene de una de mis fincas favoritas de Mendoza que es Finca Las Piedras y ya se ha ganado un lugar en mi corazón y en el de toda la familia.
- ¿Qué tienen de especial los vinos que crearon?
- Bartolucci: Los vinos espumosos de la marca tienen la ventaja de correr con años de historia en Francia, ese saber hacer que viajó y se instaló en Mendoza, con mil desafíos diferentes, empezando por el clima seco. Hoy en día contamos con la tecnología necesaria para respetar el medio ambiente y poder elaborar productos de excelente calidad. Hacer espumosos es el “arte del assemblage”, y es el perfecto assemblage entre tradición e innovación, esa es la parte más especial de la bodega.
- Ortego: Estos vinos tienen varias cosas que los hacen especiales, desde ser los primeros con influencia oceánica de Argentina, que hoy en día te lo cuento y es algo establecido que se puede hacer cerca del mar. Se hacen productos de muy buena calidad, pero hace 15 años atrás le preguntabas a muchos profesionales de la industria y te decían que era una locura. Además, tienen la particularidad de su frescura, su acidez natural vibrante, son vinos elegantes, muy bebibles y que expresan muy bien sus características varietales. Todas estas características especiales hicieron que el proceso para lograr un sabor que identifique a nuestros vinos sea muy largo, tanto que año a año seguimos perfeccionando.
Fuente: TN
Nacionales
Los 10 autos 0km más baratos para comprar en octubre 2024, modelo por modelo
En un contexto económico donde la inflación en Argentina sigue siendo un factor determinante, los precios de los productos no dejan de subir, y los autos 0km no son la excepción. Con una inflación mensual que ronda el 4%, acceder a un vehículo nuevo se ha vuelto un desafío para los consumidores argentinos, especialmente para aquellos que buscan opciones económicas.
En octubre de 2024, solo seis autos nuevos se encuentran por debajo de los $22.000.000, según las listas de precios actualizadas de la Cámara del Comercio Automotor. Estos vehículos, en su mayoría de dimensiones compactas y con motorizaciones eficientes, están diseñados para ofrecer una alternativa dentro de un mercado con cada vez menos opciones accesibles. Las marcas, conscientes de la necesidad del consumidor medio, continúan ofreciendo versiones base de sus modelos más populares, muchas veces acompañadas de planes de financiación o planes de ahorro que hacen más manejable la adquisición de un auto 0km.
Para quienes buscan un auto económico en Argentina, esta guía ofrece un recorrido detallado por los diez modelos más baratos disponibles en el mercado en octubre de 2024. Desde pequeños citycars hasta compactos del segmento B, estos autos se destacan por su precio competitivo y características prácticas.
La lista de los 10 autos 0km más baratos
Fiat Mobi - $19.005.000
El Fiat Mobi se posiciona como el vehículo más barato de Argentina en octubre de 2024. Este citycar, diseñado para la movilidad urbana, cuenta con un motor 1.0 de 70 caballos de fuerza y una caja de cambios manual de cinco velocidades. Su tamaño compacto lo hace ideal para la ciudad, mientras que su equipamiento incluye doble airbag frontal, frenos ABS y control de tracción ESP. A pesar de su bajo costo, ofrece una opción segura y eficiente para los conductores que buscan un auto económico y práctico.
Chevrolet Joy - $20.974.900
Después de haber sido discontinuado por un tiempo, el Chevrolet Joy regresó al mercado argentino como uno de los autos más económicos. Este vehículo del segmento B está equipado con un motor 1.4 y caja de cinco velocidades, proporcionando un rendimiento confiable en rutas urbanas y suburbanas. Se destaca por ser el auto más accesible dentro de la oferta de General Motors en Argentina, y es una opción a considerar para quienes buscan un vehículo económico y sencillo.
Toyota Yaris - $20.357.000
Tras la salida del Toyota Etios del mercado en 2023, el Toyota Yaris se convirtió en el modelo más económico de la marca en Argentina. Con un motor 1.5 que entrega 107 caballos de fuerza y una caja manual de seis velocidades, este vehículo ofrece una opción equilibrada entre potencia, confort y precio. Toyota sigue siendo una marca reconocida por su confiabilidad, y el Yaris no es la excepción, siendo una opción destacada en este rango de precios.
Fiat Cronos - $21.083.000
Durante mucho tiempo, el Fiat Cronos fue el auto más vendido en Argentina, hasta ser superado recientemente por el Peugeot 208. Este sedán compacto del segmento B cuenta con un motor 1.3 de 99 caballos de fuerza, caja manual de cinco velocidades y doble airbag frontal. Su espacio interior y su capacidad de baúl lo hacen una opción atractiva para familias pequeñas que buscan un auto accesible pero bien equipado.
Peugeot 208 - $21.229.000
El Peugeot 208 se ha consolidado como el auto más vendido en Argentina, y aunque su precio lo coloca ligeramente por encima de los $22 millones, sigue siendo una opción muy popular. Con un diseño moderno, tecnología avanzada y una motorización eficiente, el 208 es una de las mejores opciones para quienes buscan un auto compacto con estilo y prestaciones.
Citroën C3 - $21.314.000
El Citroën C3 es una opción única dentro del mercado, ya que su diseño tipo minisuv lo diferencia de otros modelos del segmento B. Equipado con un motor 1.2 de tres cilindros y 82 caballos de potencia, este hatchback compacto ofrece un diseño moderno y un buen nivel de equipamiento. Citroën apuesta por la versatilidad y un precio competitivo en este modelo, ideal para quienes buscan un auto con un estilo diferente.
Renault Logan - $22.950.000
El Renault Logan es un sedán del segmento B que se destaca por su robustez y espacio interior. A un precio competitivo, ofrece una buena relación calidad-precio, siendo una opción ideal para quienes buscan un vehículo con más capacidad sin sacrificar el costo.
Fiat Strada - $24.250.000
Aunque está orientado al trabajo, el Fiat Strada también es una opción para quienes buscan un vehículo versátil con capacidad de carga. Este modelo tiene un motor 1.3 y un precio competitivo para ser una camioneta compacta, ideal para pequeñas empresas o profesionales que requieren espacio adicional.
Nissan Versa - $24.699.000
El Nissan Versa es un sedán con un diseño aerodinámico y un equipamiento tecnológico avanzado, a un precio que sigue siendo accesible dentro del mercado actual. Su motorización eficiente y su espacio interior lo hacen una opción atractiva para familias y conductores que buscan un auto confiable.
Volkswagen Polo - $24.980.000
Cerrando la lista, el Volkswagen Polo es un compacto del segmento B que se destaca por su diseño y tecnología. Aunque es el más caro de los diez autos más baratos, sigue siendo una opción muy considerada por los consumidores debido a su calidad de construcción y confort.
Cuál es la documentación obligatoria del auto
Para poder circular legalmente con un auto 0km en Argentina, es necesario contar con la siguiente documentación obligatoria:
- Cédula verde o cédula azul (en caso de que el conductor no sea el titular del vehículo).
- DNI del conductor.
- Licencia de conducir vigente y habilitada para el tipo de vehículo.
- Seguro obligatorio (responsabilidad civil).
- VTV (Verificación Técnica Vehicular), si corresponde según la antigüedad del vehículo.
- Patente al día, es decir, el pago de los impuestos correspondientes.
Tener todos estos documentos al día es fundamental para evitar multas y complicaciones legales. Además, es importante recordar que los autos nuevos deben ser registrados y asegurar que el seguro esté vigente antes de ser utilizados en la vía pública.
Estos diez modelos representan las opciones más accesibles en el mercado automotor argentino en octubre de 2024, en un contexto donde los precios no paran de subir. Escoger entre ellos dependerá de las necesidades y el presupuesto de cada conductor, pero todos comparten la misma ventaja: permitir la posibilidad de adquirir un auto nuevo sin superar el umbral de los $25 millones.
Fuente: Infobae
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Un nene de 9 años murió tras volver de vacaciones y su familia exige que se investigue la causa: “Estaba sano”
Un nene de 9 años murió repentinamente al regresar de unas vacaciones en Tenerife. Su familia está desconcertada porque no sabe qué fue lo que le ocurrió, ya que el chiquito no estaba enfermo ni presentó ningún síntoma que anticipara el lamentable desenlace.
El hecho ocurrió en Reino Unido el pasado 14 de septiembre, mientras regresaban a Gales después de disfrutar de unos días de descanso en España. “No tenemos respuestas y todavía no tenemos ni idea de lo que pasó”, dijeron sus familiares a los medios locales.
El chiquito, identificado como Freddie Pritchard estaba en perfecto estado de salud y por eso su familia no sale de la sorpresa y la conmoción. “No se puso enfermo ni nada parecido”, aseguraron sus familiares completamente impactados por lo ocurrido.
La tía de Freddie, Jessica Tomlinson, en diálogo con el portal británico North Wales Live, dijo que el nene “tenía un carácter increíble y era muy divertido, siempre estaba riéndose”. La mujer recordó que “todo el mundo que lo conocía se enamoraba al instante de su sonrisa pícara y sus travesuras”, y agregó: “Nada será lo mismo sin él”.
“Fred era el mejor tío, su hermano había tenido un bebé e idolatraba a su sobrinita Arabella. Aprendió a nadar en sus vacaciones, estaba muy orgulloso de sí mismo”, dijo al mismo medio otro de los integrantes de su familia.
Sus seres queridos no encuentran consuelo desde su partida y exigen que se investigue qué fue lo que ocasionó la muerte del chiquito. Mientras tanto, abrieron una página en ‘GoFundMe’ para recaudar dinero para los gastos del funeral de Freddie.
En menos de dos semanas, recibieron donaciones por más de 7.500 libras, lo que equivale a casi 10.000 dólares, según informó el diario ‘Express’. Sus familiares dijeron que el dinero que sobre será donado a organizaciones de caridad.
Fuente: TN
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Pese al síndrome que le impide mover los brazos, creó un portal de noticias y sueña con conocer a Messi
Salvador Demaría tiene 16 años y el periodismo deportivo es su gran pasión. Cuando nació en 2008, los médicos les dijeron a sus padres que no viviría más de 24 horas, pero él superó todas las expectativas y hoy vive su sueño a través de las redes sociales.
No hay nada imposible para el chico. Él redacta las noticias, diseña contenido en una aplicación y utiliza la computadora y el celular. Todo lo hace con el codo izquierdo porque tiene artrogriposis múltiple congénita, un trastorno que afecta las articulaciones y limita su movilidad.
“Cuando nace Salvador, el médico me da la noticia de que está muy delicado, bajo de peso, que es ochomesino y los signos vitales son muy bajos, entonces me dice que, posiblemente, no va a pasar las 24 horas”, rememoró su padre Néstor, que no aceptó ese diagnóstico.
Y sostuvo: “En ese mismo momento, me llené totalmente de fe en Dios, y le dije: ‘Jesucristo vino a la tierra, murió por nosotros y resucitó. El nene se va a poner bien’. Al otro día, Salvador respondió y se alimentaba por sus propios medios. No necesitaba sonda”.
Cambió los juguetes por el fútbol
Salvador vive en Intendente Alvear, La Pampa, con sus padres y su hermano Martín. Publica contenido deportivo en su perfil de Instagram, @salvinoticias_sports. No solo se destaca por publicar noticias a diario, sino que también hace entrevistas y está desarrollándose como relator.
El adolescente no se imagina haciendo otra cosa. “A los seis años estaba jugando y mi papá se puso a mirar el Mundial 2014. Dejé los juguetes y también me puse a mirar. Me gusta el deporte. De chiquito, me inventaba partidos en la cabeza, empezaba a relatar y trataba de imitarlos”, contó a TN.
Su meta es llegar a ser un periodista deportivo como los hermanos Gastón y Esteban Edul, Sebastián “El Pollo” Vignolo y Sofi Martínez. Ya está alcanzando muchos de sus objetivos: lo invitaron a General Pico a entrevistar a los jugadores y, gracias al alcance de su cuenta de Instagram, la reconocida conductora le envió un emotivo saludo el miércoles. “No lo podía creer. Mucha gente me felicitó”, aseguró.
También celebra haber creado la cuenta en el año en que la Argentina ganó la primera Copa América, en 2021, y la Selección consiguió victoria tras victoria: “Abrí el noticiero y llegaron esos cuatro títulos. Era el momento justo”, aseguró.
“Todo lo que me proponga lo voy a lograr”
Además del periodismo, tiene otro talento que descubrió durante la cuarentena por la pandemia. Aprendió a tocar el teclado de oído, sin haber tomado nunca una lección de música. Ahora es el primer músico de la familia: “Cuando iba a musicoterapia, descubrí que escucho una canción una vez y puedo sacarla en el piano. Veo la música como los colores en las teclas”, como un caso de cromestesia. “Toqué en fiestas y cumpleaños”, e incluso en una misa, relató.
También puede pintar y jugar con la PlayStation. Sus padres lo describen como un estudiante excelente. Su madre Claudia aseguró que Salvador “tiene un gran aprendizaje”. “La gente lo ve y están todos muy contentos porque se sorprenden. Se esfuerza mucho, es voluntarioso, te contagia y te hace salir adelante”, remarcó la mujer, que está orgullosa de que su hijo repase los temas antes de ir a la escuela y tiene todas las materias aprobadas.
Solo le falta poco más de un año para terminar la secundaria. No sabe en qué universidad va a estudiar Periodismo, pero continúa formándose. “El periodismo es lo que más me apasiona. Quiero escribir noticias y trabajar como relator. Mis papás me dicen que todo lo que me proponga lo voy a lograr”, subrayó Salvador, que también sueña con conocer a Leo Messi. “Hay que soñar en grande, creer en Dios y estudiar”, concluyó.
Fuente: TN