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Empezaron con 40 hamburguesas y hoy producen hasta 1.000 por semana: dos hermanos emprenden para cumplir un sueño
Con una conservadora, 40 hamburguesas y unos pocos ahorros, Gonzalo Romero puso en marcha un emprendimiento que hoy comparte con su hermano Sebastián. A los 19 años, el joven de González Catán encontró en la venta callejera de comida una forma de generar ingresos y acercarse a su objetivo de estudiar cine y convertirse en director.
La iniciativa surgió en abril de este año, cuando Gonzalo no conseguía trabajo y necesitaba encontrar una alternativa para costear sus estudios. Después de trabajar como ayudante de albañil e intentar otros proyectos, decidió invertir lo poco que había ahorrado en mercadería para comenzar a vender hamburguesas.
“Agarré lo poquito que había ahorrado y dije: ‘Ya está’. Fui, gasté todo y compré mercadería. Fue de un día para el otro”, recordó en diálogo con TN.
El primer día salió a recorrer las calles con 40 unidades y ofreció sus productos a todas las personas que encontraba. En menos de una hora había vendido todo. La experiencia lo convenció de que podía convertir aquella iniciativa en una fuente de ingresos y reinvirtió el dinero para comprar más mercadería.
Así nació Al Paso Hamburguesas, un negocio que comenzó en la cocina de su casa y que, con el paso de los meses, sumó a su hermano y al resto de la familia.
De una cocina pequeña a una producción de 1.000 unidades semanales
En los primeros días, Gonzalo cocinaba en un espacio reducido y utilizaba una plancha que su papá había fabricado en su taller de herrería. La preparación, el armado y el empaquetado dependían de sus propias manos, hasta que el crecimiento de las ventas hizo necesario incorporar ayuda.
Sebastián se sumó al proyecto y ambos encontraron una forma de distribuir las tareas de acuerdo con sus habilidades. Mientras Gonzalo se ocupa de la parte creativa y del contenido para las redes sociales, su hermano aporta un perfil más técnico y organizado.
“Entendí que no era algo malo que fuéramos distintos, sino que nos complementábamos”, explicó el joven.
Con el acompañamiento de sus padres, los hermanos acondicionaron un espacio de trabajo en la terraza de su vivienda. Construyeron mesas, mejoraron las instalaciones y organizaron la producción para responder a una demanda cada vez mayor.
Actualmente, preparan entre 800 y 1.000 hamburguesas por semana. Gonzalo suele vender en San Justo y Sebastián en Laferrere, con entre 80 y 120 unidades por salida.
La rutina comienza alrededor de las 6.30, con la preparación de los panes y la carne. Luego, los hermanos organizan los pedidos, envuelven las hamburguesas y cargan las conservadoras antes de salir a ofrecerlas en la calle.
Cada unidad cuesta $3.000, mientras que la promoción de dos hamburguesas es de $5.000. También aceptan pagos en efectivo y por transferencia, y trabajan en nuevas alternativas para incorporar otros productos.
El desafío de sostener el crecimiento
El emprendimiento no está exento de dificultades. Gonzalo reconoce que una de las partes más complicadas de vender en la calle es afrontar las negativas de los potenciales clientes y continuar trabajando después de una jornada con pocas ventas.
“Más del 95% de la gente a la que le ofrezco me dice que no”, señaló al describir una realidad que, según explicó, no siempre se refleja en las publicaciones de redes sociales.
Al regresar a su casa, los hermanos organizan las cuentas, separan el dinero para reponer mercadería y planifican la producción del día siguiente. Las jornadas también incluyen la edición de videos y la generación de contenido para promocionar el negocio.
Pero el emprendimiento tiene un propósito que va más allá de generar ingresos. Gonzalo quiere estudiar en la Universidad del Cine, una carrera cuyo costo representa un desafío para su familia.
Su interés por el cine comenzó durante la infancia y se desarrolló a través de la escritura, la fotografía y la edición audiovisual. Una ayuda inesperada de una mujer de Palermo le permitió pagar la matrícula y reservar su vacante.
Ahora, el objetivo es reunir el dinero necesario para afrontar las cuotas mensuales, que, según explicó, rondan el millón de pesos.
Mientras busca alcanzar esa meta, Gonzalo y Sebastián continúan apostando al crecimiento de Al Paso Hamburguesas. Lo que empezó con 40 unidades hoy es un proyecto familiar en expansión, sostenido por el trabajo cotidiano y la intención de construir un futuro a partir de una idea propia.
Fuente: Todo Noticias
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Científicos argentinos descubrieron una posible vía para frenar el crecimiento de un cáncer de mama agresivo
Un equipo de investigadores argentinos avanza en el estudio de nuevas estrategias para comprender y combatir el cáncer de mama triple negativo. La investigación, desarrollada en el Instituto de Medicina Experimental, identificó al receptor H4R como una posible vía de intervención y mostró resultados alentadores al bloquearlo en experimentos con células y ratones.
El estudio fue publicado en Frontiers in Immunology y estuvo dirigido por Mónica Vermeulen, investigadora del CONICET. Ramiro Vázquez participó como primer autor del trabajo.
La investigación se centró en una proteína que interactúa con la histamina, una molécula involucrada en distintos procesos fisiológicos. El objetivo fue determinar si impedir esa interacción podía modificar el comportamiento de las células cancerosas y la respuesta del organismo frente al tumor.
Un nuevo blanco para estudiar una enfermedad compleja
El cáncer de mama triple negativo se distingue de otros subtipos por la ausencia de receptores para estrógeno y progesterona y de expresión de HER2. Esa característica limita la posibilidad de utilizar terapias dirigidas contra esos marcadores y hace necesario explorar otros mecanismos biológicos.
Para avanzar en esa dirección, los investigadores trabajaron con células tumorales de ratón de la línea 4T1 y utilizaron JNJ-7777120, un compuesto que bloquea el receptor H4R.
En los ensayos de laboratorio, la intervención redujo la capacidad de las células para multiplicarse y migrar. Luego, en experimentos con ratones con un sistema inmunitario funcional, el equipo observó tumores significativamente más pequeños en los animales que recibieron el bloqueo del receptor junto con las células cancerosas.
Los investigadores también registraron cambios en la respuesta inmunitaria, como un aumento de interferón gamma y de la proliferación de linfocitos T, una mayor presencia de linfocitos CD8+ y una disminución del marcador TIM-3, asociado al agotamiento de ciertas células inmunitarias.
Qué significa el hallazgo para la ciencia
Los resultados sugieren que el receptor H4R podría participar en mecanismos relacionados tanto con el crecimiento de las células tumorales como con la actividad de las defensas del organismo.
Esta posibilidad convierte al receptor en un blanco de interés para futuras investigaciones, aunque no implica que el compuesto utilizado pueda emplearse actualmente como tratamiento contra el cáncer.
La directora del equipo, Mónica Vermeulen, destacó la necesidad de continuar los estudios para determinar si los resultados se reproducen en muestras humanas y establecer una estrategia segura para bloquear el receptor.
Ese paso resulta fundamental para evaluar si los efectos observados en el laboratorio pueden tener relevancia clínica. Los modelos celulares y animales permiten estudiar mecanismos y generar hipótesis, pero no garantizan que una intervención produzca los mismos resultados en pacientes.
La investigación podría extenderse a otros tumores
Además del cáncer de mama triple negativo, el equipo considera explorar el papel de H4R en otros tumores vinculados con la histamina, incluidos los de colon, páncreas, hígado y ovario, así como el melanoma.
Estas investigaciones podrían ayudar a determinar si el receptor participa en mecanismos compartidos por diferentes enfermedades oncológicas.
Por el momento, el hallazgo representa una nueva línea de investigación desarrollada por científicos argentinos. Su posible aplicación médica dependerá de los resultados de estudios posteriores que permitan comprobar su eficacia, identificar eventuales riesgos y establecer las condiciones necesarias para avanzar hacia una evaluación clínica.
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El papa León XIV financiará becas para jóvenes cristianos del Líbano, Siria e Irak
El papa León XIV destinó fondos para financiar becas educativas destinadas a jóvenes cristianos del Líbano, Siria e Irak, una iniciativa que permitirá cubrir el costo anual de sus matrículas escolares y universitarias. La medida fue anunciada por el Dicasterio para las Iglesias Orientales y busca contribuir a la permanencia de las comunidades cristianas en Medio Oriente.
El pontífice se refirió a esta iniciativa el sábado 10 de octubre, durante una audiencia en el Vaticano con los participantes del Sínodo de Obispos de la Iglesia Melquita Griega de Antioquía. En ese encuentro, destacó que, gracias a la generosidad de numerosas personas, la Santa Sede puede garantizar que los jóvenes beneficiarios reciban una educación católica.
“Nuestro objetivo es apoyar a los jóvenes para que las familias cristianas cuenten con la ayuda necesaria para permanecer en Medio Oriente y mantener una presencia cristiana”, expresó León XIV.
La iniciativa se desarrolla en un contexto marcado por los conflictos armados, la inestabilidad política y las dificultades económicas que afectan a distintos países de la región. Estas condiciones representan un desafío para numerosas familias cristianas, que enfrentan obstáculos para garantizar la continuidad educativa de sus hijos y sostener su permanencia en sus lugares de origen.
En un comunicado, el Dicasterio para las Iglesias Orientales destacó la preocupación del Papa por los niños, adolescentes y jóvenes, así como su cercanía con las comunidades afectadas por años de violencia e incertidumbre.
El respaldo del Papa a las comunidades cristianas
Durante su encuentro con los obispos melquitas, León XIV describió la situación regional como una realidad atravesada por “guerras, disturbios, extremismo religioso y dificultades económicas”. Frente a ese escenario, transmitió un mensaje de solidaridad a las Iglesias locales.
“Estoy con ustedes. Toda la Iglesia Católica está con ustedes. Porque cuando un miembro sufre, todo el cuerpo sufre con él”, afirmó.
El pontífice también destacó la misión de la Iglesia Melquita Griega de Antioquía en la construcción de la paz y la reconciliación. En ese sentido, llamó a sus integrantes a convertirse en “semillas de comunión” en territorios afectados por la violencia.
Asimismo, advirtió sobre la posibilidad de que los conflictos se reproduzcan dentro de las propias comunidades y exhortó a los obispos a promover la reconciliación, evitar los rencores y fortalecer los vínculos entre los fieles.
Finalmente, León XIV pidió que el Sínodo preserve la comunión eclesial y evite anteponer la búsqueda de poder o el éxito personal al servicio pastoral. También agradeció la labor de los obispos y encomendó sus trabajos a la Theotokos, título con el que la tradición cristiana oriental se refiere a la Madre de Dios.
Con el financiamiento de las becas, el Vaticano busca que la educación sea una herramienta de acompañamiento para las nuevas generaciones y contribuya a sostener la presencia histórica de las comunidades cristianas en Medio Oriente.
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Con un intercambio en lengua qom, estudiantes conocieron el trabajo legislativo
Un grupo de 13 estudiantes de quinto año de la Escuela Pública de Gestión Comunitaria Bilingüe Indígena N.º 3 de Villa Río Bermejito visitó la Legislatura del Chaco, donde conoció el funcionamiento del Poder Legislativo y recibió ejemplares de las constituciones Nacional y Provincial.
La delegación, integrada también por docentes de la institución que funciona en el Centro Educativo Rural del Paraje El Colchón, fue recibida por Carmen Delgado, presidente de la Cámara de Diputados a cargo de la Gobernación.
Durante el recorrido, los estudiantes aprendieron sobre las funciones de los diputados y las distintas etapas que atraviesa una iniciativa hasta convertirse en ley. La actividad estuvo coordinada por el Servicio de Atención al Ciudadano y contó con la participación de Eliasa García, traductor del Poder Legislativo, quien facilitó el diálogo en lengua qom.
El encuentro tuvo como propósito acercar a los jóvenes al conocimiento de las instituciones democráticas y promover la participación ciudadana desde el respeto por la diversidad cultural y lingüística.
Delgado destacó la importancia de acompañar los proyectos educativos de los estudiantes y generar oportunidades para que puedan continuar su formación después de la secundaria. También hizo referencia a la residencia estudiantil provincial como una alternativa para quienes necesitan trasladarse a otras localidades para estudiar.
Las docentes aprovecharon la reunión para compartir las dificultades que enfrentan los jóvenes de la comunidad para acceder a carreras universitarias, principalmente por los costos y las distancias.
Además de las constituciones, Delgado entregó libros del curso básico de lengua de señas y las banderas Wiphala y Argentina para la institución educativa.
La escuela se distingue por su propuesta bilingüe e intercultural, orientada a garantizar el acceso a la educación con reconocimiento de la identidad y la cultura de los pueblos originarios.
La visita constituyó una oportunidad para vincular el aprendizaje escolar con el ejercicio de los derechos, el conocimiento de las instituciones públicas y la construcción de mayores oportunidades educativas.