Economía
Afirman que pese al salto de precios, el consumo de carne creció en marzo
Más allá del fuerte componente estacional, el aumento de los alimentos también tuvo una fuerte incidencia en el salto en la inflación de marzo también. Y, dentro de esta división, las carnes volvieron a jugar un rol importante. Sin embargo, pese al salto de los precios registrado en el tercer mes del año, el consumo de los cortes vacunos presentó un aumento anual.
Así se desprende del informe que elabora la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes Argentina (CICCRA), en el que detalló que en marzo el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo per cápita se ubicó en 49,3 kg/año. En la comparación interanual, esto representó un crecimiento del 2,9%.
En este caso, se ubicó también por encima del promedio de 2021 (fue de 48,9kg/año por habitante), pero por debajo del 2020 (50,6kg/año). En tanto, con relación al promedio de 2019 (último año previo a la pandemia), se observa una caída del 11,3%.
De hecho, Argentina es uno de los países con mayor consumo de carne vacuna por habitante en el mundo. Pese a que, en los últimos años, por diversos factores (tanto económicos, como de cambio de hábitos), la cantidad de kilos por persona se fue reduciendo: por ejemplo, en 2008 era de 68,9kg/habitante (desde entonces, cayó un 28%).
VALORES
En marzo, la división “alimentos” del IPC subió 9,3%, por encima del nivel general. En la misma sintonía fue la suba promedio de los precios de los principales cortes vacunos que mide el INDEC. “Fue un alza sustancialmente inferior a la de febrero, pero siguió ubicada por encima de la del nivel general. En tanto, en los últimos doce meses el alza promedio de los cortes vacunos más relevantes fue de 87,4%. Si bien el ritmo de incremento interanual continuó siendo inferior al del nivel general del IPC y del capítulo alimentos y bebidas, la brecha se redujo sustancialmente en los últimos dos meses”, destacaron desde CICCRA.
Otro aspecto que puede explicar un mayor consumo en la carne vacuna es que los aumentos de los distintos cortes se ubicaron por debajo de la suba del pollo, su sustituto por excelencia en el país. “En el caso del pollo entero la suba fue de 121,4% anual, por lo que el precio de los cortes vacunos en relación al del pollo entero amplió su caída a 15,4% en los últimos doce meses”, señalaron.
En ese escenario, de cara a lo que pueda ocurrir hacia adelante, Miguel Schiariti, presidente de CICCRA, señaló a Ámbito: “Actualmente, hay un atraso de la carne con respecto a la inflación que ronda el 22%. Pero no veo un acomodamiento de precios a corto plazo. La carne, por regla general, sube por escalones, y cuando llegan estos escalones pueden ser más grandes o más chicos. Pero no va subiendo de manera simultánea con la inflación, es otro el proceso de aumento o caída de los precios: tiene que ver directamente con la oferta y la demanda. En este momento, hay una especie de sobreoferta, con una demanda que está bastante deprimida, sobre todo la demanda de consumo, y esto genera que no haya habido aumentos de precios. El aumento es posible que llegue una vez entrado el invierno”.
En tanto, al analizar el precio de la media res, Schiariti sostuvo que las variaciones no son homogéneas: “Las que provienen de feedlot, que hay poco, han aumentado entre $50 y $70 el kilo. Hay otras medias reses, de animales que están terminados a campo, que no son de tan buena calidad, entonces han bajado el precio también entre $50 y $70. Lo que se va trasladando a precios es la diferencia de calidades de carne: entonces, va a haber carnicerías en donde se ven aumentos de precios, y en otras donde se mantuvieron los precios e incluso en algunos productos bajaron”.
Fuente: MediosYEstrategias
Actualidad
Argentina superó los US$ 10.000 millones en exportaciones en septiembre y marcó un récord histórico
La Argentina registró en septiembre de 2026 un récord histórico de exportaciones mensuales, al superar por primera vez los US$ 10.000 millones en ventas al exterior. De acuerdo con el informe de Intercambio Comercial Argentino (ICA), difundido por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), los envíos totalizaron US$ 10.036 millones, lo que representó un incremento del 23,5% respecto del mismo mes de 2025.
El resultado estuvo acompañado por un superávit comercial de US$ 2.976 millones, producto de exportaciones que superaron a las importaciones, que sumaron US$ 7.060 millones durante el noveno mes del año.
El intercambio comercial total, que comprende las exportaciones y las importaciones de bienes, alcanzó los US$ 17.095 millones, con una suba interanual del 11,6%.
Uno de los datos más destacados del informe fue el desempeño del rubro Combustibles y Energía, cuyas exportaciones llegaron a US$ 1.781 millones en septiembre. El monto representó un crecimiento interanual del 89,1%, convirtiéndose en el sector de mayor expansión relativa.
Dentro de este segmento sobresalieron las ventas de petróleo crudo, carburantes, gas y energía eléctrica. El crecimiento de las exportaciones energéticas contribuyó de manera significativa al resultado general del comercio exterior argentino.
También registraron aumentos las manufacturas de origen agropecuario, las manufacturas de origen industrial y los productos primarios, aunque con diferentes niveles de crecimiento.
Mientras las exportaciones marcaron un máximo histórico, las importaciones registraron una caída interanual del 1,8% en septiembre, hasta alcanzar los US$ 7.060 millones.
Según el INDEC, la disminución estuvo vinculada principalmente con una baja del 11,2% en las cantidades importadas, que no llegó a ser compensada por el incremento del 10,4% en los precios.
Este comportamiento contribuyó al saldo comercial positivo del mes, aunque la evolución de las compras externas también constituye un indicador relevante para analizar la demanda interna y el nivel de actividad económica.
Entre enero y septiembre, las exportaciones argentinas acumularon US$ 77.267 millones, un incremento del 21,6% frente al mismo período de 2025. En tanto, las importaciones totalizaron US$ 56.069 millones, con una caída interanual del 2,5%.
Como resultado, la balanza comercial acumuló un superávit de US$ 21.198 millones durante los primeros nueve meses del año.
Las cifras oficiales reflejan un fuerte crecimiento de las ventas externas, con un papel destacado de la energía. Sin embargo, para evaluar el alcance del récord también resulta necesario considerar la evolución de los precios internacionales, las cantidades exportadas y el comportamiento de las importaciones.
Actualidad
El Nobel de Economía 2026 distinguió a dos investigadores por sus aportes a la estabilización macroeconómica
Los economistas estadounidenses Robert E. Hall y Michael Woodford recibieron este lunes el Premio Nobel de Ciencias Económicas 2026 por sus aportes al desarrollo de modelos para la estabilización macroeconómica.
La Real Academia Sueca de Ciencias destacó que sus investigaciones permiten comprender cómo las decisiones y las expectativas de los hogares y las empresas influyen en el comportamiento general de la economía.
Los modelos desarrollados por ambos especialistas sirven como base para analizar medidas monetarias y fiscales frente a situaciones como la inflación, las recesiones y las crisis energéticas.
Hall es profesor de la Universidad de Stanford, mientras que Woodford trabaja en la Universidad de Columbia, en Estados Unidos.
Los dos investigadores compartirán una dotación de 12 millones de coronas suecas, equivalentes a unos 1,2 millones de dólares. La ceremonia de entrega se realizará el 10 de diciembre en Estocolmo.
Economía
Criar a un hijo costó más de $713.000 en agosto, según el INDEC
El organismo estadístico dio a conocer el valor de la Canasta Crianza correspondiente al mes pasado. El segmento que requirió mayor inversión fue el de niños de 6 a 12 años, mientras que el informe oficial se utiliza como referencia clave en los litigios judiciales por cuota alimentaria.
Criar a un menor en la Argentina requirió durante agosto montos que oscilaron entre los $557.300 y los más de $713.000 mensuales, de acuerdo con el último informe difundido por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) sobre la Canasta Crianza.
El indicador, medido en un contexto donde la inflación general se ubicó en el 1,7%, detalló los costos de manutención según las distintas etapas de crecimiento desde la primera infancia hasta la adolescencia. El grupo etario que demandó el mayor gasto mensual fue el de 6 a 12 años, alcanzando los $713.070.
Los montos según cada etapa de la niñez
El informe del INDEC desglosa el costo total de crianza dividiéndolo en cuatro tramos etarios principales:
Menores de 1 año: $557.303 mensuales (compuesto por $181.852 en bienes y servicios, y $375.450 en costos de cuidado).
De 1 a 3 años: $663.900 mensuales ($234.814 en bienes y servicios, y $429.086 en costos de cuidado).
De 4 a 5 años: $567.243 mensuales ($299.604 en bienes y servicios, y $268.179 en costos de cuidado).
De 6 a 12 años: $713.070 mensuales ($370.990 en bienes y servicios, y $342.080 en costos de cuidado).
Cómo se compone y para qué se utiliza el indicador
La Canasta Crianza evalúa dos dimensiones fundamentales: por un lado, los costos mensuales de los bienes y servicios esenciales para la protección de la niñez (como alimentos, vestimenta, transporte, educación, salud y vivienda); y por el otro, el costo del cuidado, que mide el tiempo en horas requerido para cada franja etaria.
Para el cálculo de los bienes y servicios, el organismo toma como base la Canasta Básica Total (CBT) del Gran Buenos Aires. En cuanto a las horas de cuidado, se estiman de manera teórica —variando desde las 147 horas mensuales para menores de un año hasta las 68 horas para el grupo de 6 a 12 años— y se valorizan tomando la remuneración correspondiente al personal de casas particulares en la categoría de asistencia y cuidado de personas.
El objetivo principal de esta medición oficial es servir como herramienta de referencia para el Poder Judicial en los litigios vinculados a la fijación de cuotas alimentarias, aportando parámetros objetivos y actualizados para garantizar los derechos de niños, niñas y adolescentes.