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A los 13 años le escribió una carta a un soldado de Malvinas y 42 años después de la Guerra se conocieron
María Melián tenía solo 13 años cuando estalló la guerra de Malvinas. En ese momento, los bombardeos y las trincheras estaban lejos de su tranquila vida en Tres Arroyos. Todo era nuevo en un país que venía golpeado por los conflictos internos, pero que no estaba acostumbrado a los enfrentamientos internacionales de ese calibre.
Héctor Urbieta, sin embargo, ya hacía un año que estaba haciendo el Servicio Militar Obligatorio. Tenía 19 años y estaba a punto de obtener la baja cuando el batallón que integraba fue enviado al sur del país. Luego de varios días, de manera casi repentina, ese grupo estaba pisando por primera vez Las Islas.
Sus vidas estaban completamente separadas, sin embargo, por esas casualidades del destino, terminaron unidos para siempre. Una carta que llegó por equivocación volando en la oscura y fría noche de Malvinas fue el inicio de un camino que 42 años después concluyó en un conmovedor abrazo.
La carta a un soldado
María no olvida los días terribles que vivió el país mientras los bombardeos se desataban en Malvinas. El último tren con pasajeros que vio pasar en Tres Arroyos había sido el que trasladó a los soldados que se encaminaban al sur. Es por eso que hoy insiste en recordar y mantener viva la memoria, pero desde el lado del amor. Por eso cuenta y cuenta su historia a todo aquel que quiera escucharla.
“Teníamos solo la radio Tres Arroyos y el diario La Voz del Pueblo y a través de ellos nos convocaron para que escribiésemos cartas a los soldados, nos dijeron que a ellos les iban a llegar, que íbamos a ser madrina de guerra”, precisó la mujer en diálogo con TN.
Así se despertó la inquietud de aquella niña que comenzaba su adolescencia y que se decidió a escribir tres cartas. Una de esas, una noche, llegó hasta Héctor de una forma muy particular. “Yo tenía la ilusión de que llegara, pero de ahí a que sucediera... Uno pensaba en la distancia, no era como es todo hoy”, rememoró.
Pero la carta llegó. Del otro lado del mar, el papel que llevaba sus palabras había sido recibido por Héctor. Aunque decir que la recibió es simplemente una manera de explicar que aquella carta le impactó, literalmente, en el pecho al joven soldado.
“Vengo de Corrientes, a los 18 años, entré al Servicio Militar porque era obligatorio en esos años. Fui a Curuzú Cuatiá en el comando de la tercera brigada de Infantería. Yo estaba a punto de salir de baja cuando nuestro batallón se alistó y emprendemos el viaje al sur”, recordó Héctor a TN.
Fue así cuando una noche, cargando y descargando cosas, la carta le pegó directo. Cuando la leyó, se encontró con la ternura de aquella pequeña y sintió que en la fría noche de Malvinas, todo comenzaba a tomar calor. Es por eso que decidió responderle. “La oscuridad de Malvinas basta con cerrar los ojos para entenderla. En ese contexto, mientras descargábamos los aviones, cuando no se prendía ni la luz de un cigarrillo, algo me tocó el pecho. Lo agarré, vi que era un sobre y lo guarde entre mi ropa. Al otro día vi que era una carta y que decía ‘para un soldado de la Marina’, pero yo era del ejército”, detalló el excombatiente.
“Esa carta, a mí y a mis compañeros, nos sirvió para seguir adelante, nos dio fuerzas leerla. Cada tanto me hacía saber que el pueblo argentino estaba con nosotros, que todo un país nos alentaba y la tuve mucho tiempo hasta que caí prisionero y ahí me la quitaron”, amplió el veterano de Malvinas. Sin embargo, la historia no culminó allí. Antes de que finalice la guerra, Héctor respondió y la respuesta a María llegó.
“Al mes, más o menos, el cartero que nos conocía a todos en el pueblo, gritó en la puerta que había una carta de Malvinas. Salí corriendo y la recibí: era la primera carta de Héctor, un chico de 19 años que me contaba que estaba defendiendo la patria y que me pedía disculpas porque yo le había escrito a un soldado de la Marina y él era solo un soldado de tierra” explicó María.
Hoy, a lo lejos en el tiempo, la mujer tiene hijos que duplican la edad de aquel jovencito y se sorprende al entender la importancia de aquellas palabras en la madurez que rápidamente debió ganar ante una situación así. “Me contó que estaba defendiendo la patria, que estaba orgulloso de eso. No hablaba de si estaba bien o mal. Me contó que era de San Luis del Palmar, una localidad de Corrientes, y me pedía que le vuelva a escribir, que le mande una foto y le cuente más de mi historia”, agregó.
“Yo le contesté la carta, la mandé con una foto y él me volvió a mandar una carta, pero ya estando en territorio argentino devuelta y quedó esa promesa de que nos íbamos a encontrar”, recordó. Sin embargo, nada salió como esperaban: “En aquel momento, cuando volvieron los chicos, la Argentina hizo una negación de todo lo que había sucedido y quedaron un poco olvidados”, lamentó la mujer.
Esa negación fueron años de no poder volver a comunicarse con su amigo. Las personas le decían que mejor no lo moleste, que no sabía quién era e infinitas excusas más. Inclusive, del lado de los veteranos, hubo quienes también se negaban a contar que habían estado defendiendo la patria o inclusive hasta hablar del tema.
De la forma que sea, María nunca perdió la esperanza de volver a encontrar a Héctor. “Durante años atesoré esas cartas. Va a ser siempre mi gran ejemplo de vida porque él es algo maravilloso para mí”, insistió la mujer. “Yo siempre pensé que seguramente estaba con frío o miedo, pero nunca me hizo ver eso”, añadió.
Un abrazo luego de 42 años
Durante varios años no lo buscó, pero la irrupción de las redes sociales la hizo repensar aquella idea. “Me hice una cuenta de Facebook cuando estalló todo y se me vino él a la cabeza. Lo busqué, le mandé una solicitud de amistad y esperé. En ese momento uno no abría las redes todos los días como hoy, así que cuando volvía a entrar ya tenía su respuesta y eran fotos de las dos cartas que yo le había mandado”.
La siguiente interacción entre ambos fue conocerse, a la distancia, pero recomponer ese vínculo que tantos años de lejanía se los impidió. “Siempre nos quedó eso de que un día nos teníamos que conocer y darnos un abrazo. Siempre le dije que era como mi timón, mi gran héroe”, insistió María.
La vida, con sus vueltas increíbles, la encontró a María formando parte de un colectivo de Malvinas del pueblo. Ella contó todas sus vivencias y la invitaron a formar parte para seguir replicando la historia viva de este país. Allí, además, les habló de Héctor. En medio de las lágrimas, todos quedaron atentos a su emocionante relato.
Los meses pasaron, pero la historia de ambos amigos siguió recorriendo lugares y quedó resonando en los compañeros del colectivo del que formaba parte María. Así, el 12 de octubre del año pasado, la invitaron a un asado, al cual ella se negó por problemas de salud, pero al que terminó asistiendo por la constante insistencia hasta de su marido.
En medio del asado, ella volvió a sacar sus cartas y a releerlas. “Islas Malvinas. 27 de mayo de 1982...”, dijo cuando una voz masculina que acaba de entrar a la sala acompañó su relato. Allí, detrás de ella, estaba Héctor, por primera vez en 42 años en carne y hueso.
“Fue una cosa gigante, tocarnos, mirarnos, fue algo increíble”, aseguró la mujer entre lágrimas. El conmovedor momento quedó registrado y demostrado en dichas imágenes, colmadas de amor y empatía. Ese abrazo, que se hizo esperar tanto, por fin tuvo lugar. Así, entre risas, anécdotas, lágrimas y más abrazos, transcurrió la noche.
Al día siguiente, los amigos se juntaron a desayunar, cada uno con sus respectivas parejas. Luego almorzaron y más tarde merendaron. Héctor se tenía que ir porque tenía otro compromiso, pero ese abrazo que se hizo esperar 42 años no iba a quedar tan corto. Así, de la mano, abrazados, entre risas y llantos, caminaron por el pueblo, recorriendo cada museo y recordatorio de Malvinas.
Antes de irse, Héctor le hizo un regalo a María: le dejó sus dos cartas para que ella “siga malvinizando”. “Son tuyas porque tu trabajo es malvinizar con esta historia que es la que vivimos los dos y que tiene mucho amor”, le insistió el excombatiente.
“Siempre quise darle ese abrazo, yo estaba seguro que la iba a conocer. Quería darle las gracias porque a mí me ayudó mucho su carta, me dio fuerzas para salir adelante. Muchas veces uno en la guerra se siente vencido, nos codeamos con la muerte, sufrimos hambre, frío. Fue realmente importante”, remarcó el soldado.
Sobre esto, también se refirió a la importancia de mantener la memoria viva por los compañeros que quedaron en Las Islas y por quienes sufrieron las consecuencias luego de volver. “Hubo una gran desmalvinizacion, se prohibió hablar de Malvinas, se mostraron mucho las miserias de la guerra, pero yo tengo compañeros, hermanos, camaradas que tuvieron hechos heroicos de traer a compañeros bajo fuego enemigo, ponerlo a resguardo. Eso poco se cuenta y es maravilloso”, recordó con emoción.
Hoy Héctor vive en Santa Fe y visita cada tanto Córdoba. Tiene tres hijas, once nietos y una compañera de vida que lo banca en cada aventura que él inicia. María también formó su familia, pero nunca se fue de Tres Arroyos. Ambos continúan su tarea de seguir relatando la historia viva para nunca olvidar y que las nuevas generaciones también sean parte de ella. “Una vez escuché que un veterano, que también difunde la causa Malvinas, dijo que no se puede amar algo que no conocés. Entonces nosotros lo que hacemos es enseñar lo que es Malvinas, que es parte de la patria, para que empiecen a querer ese pedacito de tierra”, explicó el excombatiente.
“Hoy tratamos de disfrutar la vida, Yo tuve una segunda oportunidad, la guerra no se la deseo a nadie y por eso vivo así”, concluyó Héctor.
Fuente: TN
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Vapor, horno o sartén: qué método de cocción ayuda más a perder peso
La alimentación es un pilar fundamental para perder peso o mantenerse en forma. Sin embargo, no solo importa qué comemos, sino también cómo preparamos los alimentos. El método de cocción influye en el contenido calórico, la cantidad de nutrientes conservados e incluso en la digestión.
En este análisis, exploramos los métodos más utilizados—horno, vapor y sartén—y determinamos cuál es la mejor opción para quienes buscan adelgazar de manera saludable.
Cocinar bien para perder peso: ¿qué se debe evitar?
Aunque algunos alimentos sean saludables en su estado natural, su valor nutricional puede verse alterado por una cocción inadecuada. Entre los métodos que dificultan la pérdida de peso destacan:
1. La fritura: la peor opción para adelgazar
Freír los alimentos es una de las formas más perjudiciales de cocción cuando el objetivo es reducir calorías y mejorar la salud. Los motivos son varios:
- Aumento calórico: Al sumergirse en aceite, los alimentos absorben grandes cantidades de grasa. Por ejemplo, una patata cocida en agua aporta alrededor de 80 kcal por cada 100 gramos, mientras que convertida en patatas fritas puede alcanzar entre 300 y 400 kcal.
- Pérdida de nutrientes: El contacto prolongado con el aceite caliente destruye una gran parte de las vitaminas y minerales esenciales.
- Compuestos nocivos: Al calentarse a altas temperaturas, el aceite genera grasas trans y otras sustancias perjudiciales para la salud cardiovascular.
Aunque la fritura aporta un sabor crujiente y atractivo, su consumo frecuente puede comprometer cualquier intento de adelgazar.
2. Cocinar con mantequilla: un placer con moderación
El uso de mantequilla para cocinar también puede ser problemático, ya que:
- Aporta una cantidad considerable de grasas saturadas y calorías extras.
- Cuando se calienta demasiado, puede generar sustancias dañinas para la salud.
- Aunque en pequeñas cantidades no representa un problema grave, abusar de ella puede dificultar la pérdida de peso.
Esto no significa que estos métodos deban eliminarse completamente de la dieta, pero sí deben reservarse para ocasiones especiales y usarse con moderación.
Los mejores métodos de cocción para adelgazar
Para quienes buscan perder peso sin renunciar al sabor ni a los nutrientes esenciales, algunas técnicas de cocción son más recomendables que otras.
1. Cocción al vapor: la opción ideal
El método más efectivo para conservar los nutrientes y reducir el aporte calórico es la cocción al vapor. Sus beneficios incluyen:
- Preserva las vitaminas y minerales esenciales: A diferencia de otros métodos que eliminan nutrientes al disolverlos en agua o al someterlos a temperaturas extremas, el vapor ayuda a conservar vitaminas del grupo B y C, magnesio y potasio.
- No requiere aceites ni grasas añadidas: Esto evita el exceso de calorías innecesarias en la preparación.
- Mejora la digestión y la saciedad: Al conservar mejor la fibra de los alimentos, ayuda a sentirnos satisfechos por más tiempo y previene la sensación de pesadez estomacal.
- Respeta el sabor y la textura de los ingredientes: Ideal para verduras, pescados y carnes magras, ya que mantiene su color, jugosidad y frescura.
El único inconveniente del vapor es que, para algunos, puede parecer menos sabroso. Sin embargo, esto puede solucionarse con especias, hierbas aromáticas y salsas saludables.
2. Cocción al horno: una alternativa saludable y versátil
El horno es otra excelente opción para cocinar de manera saludable. Permite:
- Cocinar sin usar grandes cantidades de grasa.
- Resaltar el sabor natural de los alimentos sin necesidad de frituras.
- Utilizar técnicas como el horneado con papel aluminio o papel vegetal, que evita la adición de aceites y grasas innecesarias.
El horno es ideal para preparar verduras asadas, carnes magras y pescados sin comprometer su perfil nutricional.
3. Cocción en sartén sin aceite: rápida y eficaz
Si se elige bien el tipo de sartén y se usan técnicas adecuadas, se puede cocinar sin aceite o con mínimas cantidades de grasa. Algunos consejos para hacerlo:
- Usar sartenes antiadherentes para evitar que los alimentos se peguen sin necesidad de aceite.
- Incorporar un poco de agua, caldo o jugo de limón en lugar de grasa para cocinar a la plancha.
- Aprovechar el calor medio-alto para sellar carnes y pescados sin necesidad de añadir aceites en exceso.
Este método es rápido y versátil, aunque es recomendable alternarlo con el horno o el vapor para una alimentación equilibrada.
¿Cuál es el mejor método de cocción para adelgazar?
Cada técnica de cocción tiene sus ventajas y desventajas, pero si el objetivo es perder peso de manera saludable, la mejor opción es la cocción al vapor. No solo conserva los nutrientes esenciales, sino que también evita la adición de calorías innecesarias y mejora la digestión.
El horno también es una alternativa recomendable, ya que permite cocinar sin aceite y potenciar el sabor natural de los ingredientes. Por otro lado, la sartén sin aceite es una opción rápida y efectiva, pero debe complementarse con otros métodos para lograr una dieta equilibrada.
En contraste, la fritura y el uso excesivo de mantequilla deben limitarse, ya que aumentan considerablemente el contenido calórico de los alimentos y reducen su valor nutricional.
Para adelgazar de manera efectiva, la clave no solo está en elegir alimentos saludables, sino en cocinarlos de la mejor manera posible. Un cambio tan simple como optar por el vapor o el horno en lugar de freír puede marcar una gran diferencia en la alimentación y la salud en general.
Fuente: Infobae
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Una bomba de sabor: cómo preparar un smoothie de banana y dulce de leche
Combinar banana y dulce de leche es una apuesta segura: la suavidad de la fruta se complementa a la perfección con la cremosidad y el dulzor de este clásico argentino. Una forma irresistible de disfrutarlos juntos es en un smoothie, un licuado simple pero lleno de sabor.
Este tipo de preparados se pueden tomar tanto en los desayunos como en las meriendas. Para lograr una versión más light se puede optar por dulce de leche bajo en calorías o agregarle menos cantidad y más fruta.
La clave para lograr un buen batido es la textura. Tiene que ser una bebida espesa y bien fría. Para eso, lo mejor es usar bananas congeladas. Esto evitará el uso de hielo y el agregado de más agua. Otro tip es usar leche entera para que sea más cremoso el producto final. Se pueden usar lácteos descremados o veganos (leche de avena o almendras) para obtener un smoothie más liviano.
Otro truco para realzar el sabor es agregar canela, cacao en polvo o un puado de frutos secos para finalizar.
Receta de smoothie de banana y dulce de leche
Ingredientes:
- 2 bananas maduras (preferentemente congeladas)
- 2 cucharadas de dulce de leche
- 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)
- ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Hielo (opcional, si no se usan bananas congeladas)
Preparación:
- Cortar las bananas en rodajas y colocarlas en la licuadora.
- Agregar el dulce de leche, la leche y la esencia de vainilla.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Si se desea más frío y espeso, añadir hielo y volver a licuar.
- Servir en un vaso grande y disfrutar.
Fuente: TN
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¿Por qué mi gato duerme en mi cama?
La convivencia con un gato está llena de hábitos curiosos que, en muchos casos, los dueños terminan adoptando sin cuestionarlos demasiado. Uno de los más comunes es el de compartir la cama con el felino, una costumbre que puede ser tanto reconfortante como problemática dependiendo de diversos factores.
Si bien para algunos dueños representa una muestra de afecto y cercanía, para otros puede generar dudas sobre su impacto en el descanso y la higiene. La ubicación específica que elige un gato en la cama también puede decir mucho sobre su personalidad y su relación con su cuidador.
¿Por qué mi gato duerme en mi cama?
Los gatos son animales territoriales que buscan seguridad, confort y, en muchos casos, la cercanía con su cuidador. Existen múltiples razones por las que un gato puede preferir dormir en la cama de su dueño:
- Calor y comodidad: el cuerpo humano desprende calor, algo que los gatos buscan instintivamente, sobre todo en climas fríos. Según le explicó a petmd la veterinaria Stuart Hovis, pueden elegir dormir cerca de la cabeza de sus tutores porque esta zona del cuerpo permanece más estable y ofrece calor sin interrupciones.
- Seguridad y confianza: dormir junto a su cuidador es una señal de que el gato se siente seguro en su entorno. El veterinario Juan Enrique Romero explicó, en una nota publicada en Infobae, que “los gatos duermen más de dieciséis horas por día y necesitan un lugar seguro y protegido para hacerlo. Si eligen acostarse cerca de su dueño, es porque se sienten seguros y saben que nada malo puede pasarles”.
- Vínculo afectivo: aunque los gatos son conocidos por su independencia, también establecen fuertes lazos con sus humanos. Desde la organización benéfica Cats Protection explicaron que algunos gatos eligen dormir cerca del rostro de sus dueños porque buscan contacto o sienten atracción por la piel expuesta, evitando superficies cubiertas como sábanas.
- Marcaje territorial: los gatos liberan feromonas al frotar su cabeza o su cuerpo contra superficies, lo que les ayuda a marcar su territorio. Dormir en la cama es una manera de afirmar que ese espacio les pertenece, especialmente si comparten la casa con otras mascotas.
- Rutina y hábitos: son animales de costumbres. Si desde pequeños se les permitió dormir en la cama, lo más probable es que mantengan esa preferencia con el tiempo.
¿Qué significa la ubicación que eligen los gatos en la cama?
La posición en la que un gato duerme en la cama de su dueño no es aleatoria y puede reflejar tanto su estado de ánimo como su percepción del entorno. Algunas ubicaciones comunes y su significado incluyen:
- Sobre la cabeza: Cats Protection señaló que los gatos buscan puntos estables para dormir, y la cabeza del humano es una de las partes menos móviles del cuerpo durante el sueño. También puede ser una manera de recibir calor sin ser molestados por los movimientos del dueño.
- Sobre el pecho o cerca del corazón: esta ubicación está relacionada con el sonido rítmico de la respiración y los latidos del corazón, lo que puede tener un efecto calmante sobre el gato. Además, la veterinaria de la empresa de alimentos para mascotas Badlands Ranch Ambika Vaid explicó a aarp.org que “las mascotas brindan comodidad, seguridad y estabilidad para dormir mejor, algo especialmente beneficioso para personas que sufren depresión o trastorno de estrés postraumático”.
- A los pies de la cama: muchos gatos eligen este lugar porque les permite estar cerca de su cuidador sin sentirse atrapados. Al situarse en una zona accesible, pueden vigilar el entorno y reaccionar rápidamente si es necesario.
- Bajo las sábanas: algunos gatos prefieren dormir completamente cubiertos porque esto les proporciona una sensación de refugio y aislamiento, similar a esconderse en un espacio cerrado como una caja.
- En la almohada: si un gato duerme en la almohada de su dueño, puede estar buscando marcar su olor en un espacio muy personal. También es una forma de estar cerca sin invadir demasiado el espacio del humano.
¿Debería dejar a mi gato dormir en mi cama?
La decisión de permitir que un gato duerma en la cama es completamente personal y depende de las preferencias del dueño, así como de factores relacionados con la salud y la calidad del sueño.
Razones para permitirlo
- Bienestar emocional: según un estudio de la Central Queensland University, dormir con una mascota puede brindar apoyo social y reducir la ansiedad.
- Compañía: para quienes viven solos, la presencia de un gato puede ser reconfortante y disminuir la sensación de soledad.
- Calidez en invierno: un gato puede actuar como una fuente natural de calor en noches frías, algo que mencionó la experta en cuidado de mascotas y cofundadora y directora ejecutiva de Dogdrop Shaina Denny a aarp.org.
Razones para evitarlo
- Higiene: los gatos pueden llevar suciedad, polvo o parásitos en su pelaje y patas, especialmente si tienen acceso al exterior. El veterinario y fundador de Project Street Vet Kwane Stewart advirtió a aarp.org que dormir con una mascota puede aumentar la exposición a pulgas, garrapatas y otros parásitos.
- Interrupciones en el sueño: un estudio de la Clínica Mayo encontró que si bien tener un perro en el dormitorio no afecta significativamente el descanso, compartir la cama sí puede alterar el sueño. Los gatos, al ser más activos en la noche, pueden generar más interrupciones que los perros.
- Alergias o asma: entre el 10 % y el 20 % de la población mundial sufre alergias a perros y gatos, según estudios médicos. Dormir con un gato puede empeorar los síntomas debido a la exposición prolongada a la caspa y el pelo.
Fuente: Infobae