Economía
El precio de la carne vacuna sube menos que la inflación y la producción creció 12% en lo que va del año
La faena de carne vacuna repuntó un 12% interanual en el acumulado de los primeros 5 meses del 2023, con un total de 6 millones de bovinos sacrificados respecto a los 5,36 millones que se habían registrado en el mismo período de 2022, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
La producción de carne bovina obtenida en mayo de 2023 resultó cercana a las 288,2 mil toneladas equivalente res con hueso, lo que implica una suba de 9,3% con respecto a abril, y del 7,3% interanual. En los primeros 5 meses del 2023 se produjeron cerca de 1,36 millones de toneladas equivalente carcasa, lo que representa un 10,2% más que las 1,23 millones de toneladas obtenidas en el mismo período del 2022.
El repunte en la faena se da en un contexto donde la inflación de la carne vacuna es mucho menor a la suba generalizada de precios y el consumo per cápita experimenta un repunte durante este año.
De hecho, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) informó que la inflación fue del 7,8% en mayo y la variación interanual trepó al 114,2%. Mientras que el segmento de los cortes bovinos tuvo una variación de apenas el 1,5%.
Los datos del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que engloba a 28 cortes, también va en la misma línea: marcó que el valor subió en mayo 1,9% y, anualizado, un 70%.
Fuente: Consorcio ABC
En este contexto, la faena de carne bovina en mayo se ubicó en aproximadamente 1,2 millones de cabezas procesadas. Esto implica una suba mensual, con respecto a abril, del 8,7%, que equivale a unos 103.000 animales; y un alza de un 10,4% con respecto a mayo de 2022, lo que representa un crecimiento de poco más de 120.000 ejemplares.
Esta mayor faena generó que en los primeros 5 meses de 2023 se produjeran cerca de 1,36 millones de toneladas equivalente carcasa; un 10,2% más que los 1,23 millones de toneladas obtenidas entre enero y mayo de 2022.
En este escenario hay un par de particularidades a seguir de cerca. Una es la leve alza en el porcentaje de hembras en la faena, y la otra es una pequeña baja en el peso medio.
Fuente: Consorcio ABC
“El peso medio de las carcasas durante los 5 meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 226,3 kilogramos; un 1,6% por debajo de los 230 kilogramos del mismo periodo del año anterior”, detalló el reporte.
Respecto a la participación de las hembras en la faena, el Consorcio ABC indicó que en mayo de 2023 se situó en un 48,3% de la faena total, moderadamente por encima del 47,3% de participación que se había registrado en el mismo lapso del 2022.
“En los primeros 5 meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,3% del total, ubicándose leve a moderadamente por encima del registro del 46% correspondiente al período enero a mayo de 2022. En los primeros 5 meses del año, se remitieron a faena casi 370 mil hembras más que en el mismo período del año anterior”, detalló.
Fuente: Consorcio ABC
En el desglose por categoría se observa que la producción de carne de novillos y novillitos creció en un 9,1% interanual entre enero y mayo, pasando de 688,2 mil toneladas a 751,1 mil.
La producción de carne de toros se incrementó en 1,6%, de 28,4 mil a 28,8 mil toneladas. Mientras que la disponibilidad de carne de vacas creció un 17,1%; trepó de 235,2 mil a 275,4 mil toneladas res. Finalmente, la producción de carne de vaquillonas crece moderadamente, un 8%, al pasar de 280 a 302,5 mil toneladas res con hueso.
Fuente: TN
Actualidad
Argentina superó los US$ 10.000 millones en exportaciones en septiembre y marcó un récord histórico
La Argentina registró en septiembre de 2026 un récord histórico de exportaciones mensuales, al superar por primera vez los US$ 10.000 millones en ventas al exterior. De acuerdo con el informe de Intercambio Comercial Argentino (ICA), difundido por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), los envíos totalizaron US$ 10.036 millones, lo que representó un incremento del 23,5% respecto del mismo mes de 2025.
El resultado estuvo acompañado por un superávit comercial de US$ 2.976 millones, producto de exportaciones que superaron a las importaciones, que sumaron US$ 7.060 millones durante el noveno mes del año.
El intercambio comercial total, que comprende las exportaciones y las importaciones de bienes, alcanzó los US$ 17.095 millones, con una suba interanual del 11,6%.
Uno de los datos más destacados del informe fue el desempeño del rubro Combustibles y Energía, cuyas exportaciones llegaron a US$ 1.781 millones en septiembre. El monto representó un crecimiento interanual del 89,1%, convirtiéndose en el sector de mayor expansión relativa.
Dentro de este segmento sobresalieron las ventas de petróleo crudo, carburantes, gas y energía eléctrica. El crecimiento de las exportaciones energéticas contribuyó de manera significativa al resultado general del comercio exterior argentino.
También registraron aumentos las manufacturas de origen agropecuario, las manufacturas de origen industrial y los productos primarios, aunque con diferentes niveles de crecimiento.
Mientras las exportaciones marcaron un máximo histórico, las importaciones registraron una caída interanual del 1,8% en septiembre, hasta alcanzar los US$ 7.060 millones.
Según el INDEC, la disminución estuvo vinculada principalmente con una baja del 11,2% en las cantidades importadas, que no llegó a ser compensada por el incremento del 10,4% en los precios.
Este comportamiento contribuyó al saldo comercial positivo del mes, aunque la evolución de las compras externas también constituye un indicador relevante para analizar la demanda interna y el nivel de actividad económica.
Entre enero y septiembre, las exportaciones argentinas acumularon US$ 77.267 millones, un incremento del 21,6% frente al mismo período de 2025. En tanto, las importaciones totalizaron US$ 56.069 millones, con una caída interanual del 2,5%.
Como resultado, la balanza comercial acumuló un superávit de US$ 21.198 millones durante los primeros nueve meses del año.
Las cifras oficiales reflejan un fuerte crecimiento de las ventas externas, con un papel destacado de la energía. Sin embargo, para evaluar el alcance del récord también resulta necesario considerar la evolución de los precios internacionales, las cantidades exportadas y el comportamiento de las importaciones.
Actualidad
El Nobel de Economía 2026 distinguió a dos investigadores por sus aportes a la estabilización macroeconómica
Los economistas estadounidenses Robert E. Hall y Michael Woodford recibieron este lunes el Premio Nobel de Ciencias Económicas 2026 por sus aportes al desarrollo de modelos para la estabilización macroeconómica.
La Real Academia Sueca de Ciencias destacó que sus investigaciones permiten comprender cómo las decisiones y las expectativas de los hogares y las empresas influyen en el comportamiento general de la economía.
Los modelos desarrollados por ambos especialistas sirven como base para analizar medidas monetarias y fiscales frente a situaciones como la inflación, las recesiones y las crisis energéticas.
Hall es profesor de la Universidad de Stanford, mientras que Woodford trabaja en la Universidad de Columbia, en Estados Unidos.
Los dos investigadores compartirán una dotación de 12 millones de coronas suecas, equivalentes a unos 1,2 millones de dólares. La ceremonia de entrega se realizará el 10 de diciembre en Estocolmo.
Economía
Criar a un hijo costó más de $713.000 en agosto, según el INDEC
El organismo estadístico dio a conocer el valor de la Canasta Crianza correspondiente al mes pasado. El segmento que requirió mayor inversión fue el de niños de 6 a 12 años, mientras que el informe oficial se utiliza como referencia clave en los litigios judiciales por cuota alimentaria.
Criar a un menor en la Argentina requirió durante agosto montos que oscilaron entre los $557.300 y los más de $713.000 mensuales, de acuerdo con el último informe difundido por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) sobre la Canasta Crianza.
El indicador, medido en un contexto donde la inflación general se ubicó en el 1,7%, detalló los costos de manutención según las distintas etapas de crecimiento desde la primera infancia hasta la adolescencia. El grupo etario que demandó el mayor gasto mensual fue el de 6 a 12 años, alcanzando los $713.070.
Los montos según cada etapa de la niñez
El informe del INDEC desglosa el costo total de crianza dividiéndolo en cuatro tramos etarios principales:
Menores de 1 año: $557.303 mensuales (compuesto por $181.852 en bienes y servicios, y $375.450 en costos de cuidado).
De 1 a 3 años: $663.900 mensuales ($234.814 en bienes y servicios, y $429.086 en costos de cuidado).
De 4 a 5 años: $567.243 mensuales ($299.604 en bienes y servicios, y $268.179 en costos de cuidado).
De 6 a 12 años: $713.070 mensuales ($370.990 en bienes y servicios, y $342.080 en costos de cuidado).
Cómo se compone y para qué se utiliza el indicador
La Canasta Crianza evalúa dos dimensiones fundamentales: por un lado, los costos mensuales de los bienes y servicios esenciales para la protección de la niñez (como alimentos, vestimenta, transporte, educación, salud y vivienda); y por el otro, el costo del cuidado, que mide el tiempo en horas requerido para cada franja etaria.
Para el cálculo de los bienes y servicios, el organismo toma como base la Canasta Básica Total (CBT) del Gran Buenos Aires. En cuanto a las horas de cuidado, se estiman de manera teórica —variando desde las 147 horas mensuales para menores de un año hasta las 68 horas para el grupo de 6 a 12 años— y se valorizan tomando la remuneración correspondiente al personal de casas particulares en la categoría de asistencia y cuidado de personas.
El objetivo principal de esta medición oficial es servir como herramienta de referencia para el Poder Judicial en los litigios vinculados a la fijación de cuotas alimentarias, aportando parámetros objetivos y actualizados para garantizar los derechos de niños, niñas y adolescentes.